প্রযুক্তির যুগে হারিয়ে যাচ্ছে সেই ঐতিহ্যবাহী শিলপাটা!

স্টাফ রিপোর্টার, শেরপুর থেকে

১৮ জুন ২০২৫, ০৪:৫৮ পিএম | আপডেট: ১৮ জুন ২০২৫, ০৪:৫৮ পিএম

বাংলাদেশর গ্রামীণ রান্নাঘরের এক অবিচ্ছেদ্য অংশ শিলপাটা। কিন্তু আধুনিক প্রযুক্তির অগ্রযাত্রা ও
আধুনিকতার ছোঁয়ায় যেখানে ইলেকট্রিক গ্রাইন্ডার,ব্লেন্ডারের ব্যবহার বাড়ছে। সেখানে এখনো গ্রামবাংলার অনেক ঘরেই রান্নার মসলা বাটা হয় শিলপাটায়।

শেরপুরের বিভিন্ন গ্রামীণ অঞ্চলে শিলপাটায় মসলা বাটার শব্দ এখনো শোনা যায়। অবশ্য শহর বা হাট-বাজারের বসিন্দারা অনেকেই গুড়া মসলার উপর নির্ভরশীল হয়ে পড়েছে। অপরদিকে গ্রামাঞ্চলে অনেকেই এখন ও শিলপাটা ধার কেটেই সংসার চালায় এক শ্রেনীর মানুষ।

অনেকের বাপ দাদার পেশাই এটা। তারা গ্রামে গ্রামে ঘুরে শিলপাটা ধার দেয়ার কাজ করেন। কেউ বাড়ি বাড়ি হেঁটে হেঁটে গিয়ে কাজ করেন আবার কেউবা এখন বাইসাইকেলে ঘুরে কাজ করেন। প্রতিদিন সকালে বাড়ি থেকে বের হয়ে আশপাশের এলাকায় যান শিলপাটা ধার দিয়ে বিনিময়ে নেন চাল অথবা নগদ টাকা।

কারিগরা বলেন, অনেকেই ভাবে শিলপাটা একেবারেই বিলুপ্তই হয়ে গেছে। কিন্তু না এখনো গ্রামের অধিকাংশ বাড়িতেই এর ব্যবহার আছে। শহরে হয়তো কমেছে। কিন্তু গ্রামে শিলপাটায় বাটা মসলা ছাড়া রান্না অসম্পূর্ণই থেকে যায়। সারিকালিনগর গ্রামের এক গৃহিণী নাম প্রকাশ না করার শর্তে দৈনিক ইনকিলাবকে বলেন, আমাদের বাড়িতে এখনো শিলপাটায় বাটা মসলা ছাড়া রান্না হয় না। তবে বড় অনুষ্ঠান হলে তখন ব্লেন্ডারে মসলা গুঁড়া করে আনি। একই কথা জানান গ্রামের অন্যান্য মহিলারাও।

ঝিনাইগাতী উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা মোঃ আশরাফুল আলম রাসেল দৈনিক ইনকিলাবকে বলেন, গ্রামবংলায় শিলপাটা এখনো গ্রামীণ মহিলাদের জন্য খুব দরকারি। বিশেষ করে বিয়ে-শাদির অনুষ্ঠানে হলুদ ও মেহেদি বাটার জন্য তারা শিলপাটাই ব্যবহার করেন।”

বিভাগ : বাংলাদেশ