গোশতের বাজারে ভারসাম্যে আমদানির দাবি রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির

অর্থনৈতিক রিপোর্টার

০৫ আগস্ট ২০২৩, ০৯:৫৯ পিএম | আপডেট: ০৬ আগস্ট ২০২৩, ১২:০১ এএম

গরুর গোশতের দাম কোনোভাবেই ৮০০ টাকা হতে পারে না, তাই বাজারে ভারসাম্য আনতে গোশত আমদানির অনুমতির দাবি জানিয়েছেন বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির মহাসচিব ইমরান হাসান। গতকাল রাজধানীর ইস্কাটন গার্ডেনের পুলিশ কনভেনশন হলে বাংলাদেশ রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির ৩৫তম বর্ধিত সভা শেষে সাংবাদিকদের সঙ্গে আলাপকালে তিনি এ কথা বলেন।
ইমরান হাসান আরো বলেন, গরুর গোশত রফতানির কথা বলা হচ্ছে। তবে যেখানে দেশের অভাবই পূরণ হচ্ছে না, সেখানে কীভাবে রফতানি করা হবে? এখন গরুর গোশতের কেজি ৮০০ টাকা। এতে দামে পৃথিবীর আর কোথাও গরুর গোশত বিক্রি হয় না। অবিলম্বে গরু, খাসির গোশত ও ব্রয়লার মুরগি আমদানির অনুমতি দেয়ার আহ্বান জানিয়ে তিনি বলেন, আমদানির অনুমতি দিলে বাজারে ভারসাম্য তৈরি হবে। এ ছাড়া যখন গোশত আমদানি করা হতো, তখন বাজার স্থিতিশীল ছিল বলেও জানান ইমরান হাসান।
তিনি বলেন, একটি গোষ্ঠী অপপ্রচার চালিয়ে আমদানি বন্ধ করে দিয়েছে। তারা দেশীয় খামারিদের কথা বলছে। অবশ্যই দেশের খামারিদের বাঁচাতে হবে। তবে গরুর গোশতের দাম ৮০০ টাকা কোনোভাবেই মেনে নেয়া যায় না। গোশতের বাজার এখন করপোরেট খামারিদের হাতে চলে গেছে উল্লেখ করে রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির মহাসচিব বলেন, করপোরেট খামারিরা খেয়াল খুশিমতো বাজার নিয়ন্ত্রণ করছে। ভারতে ২৮০ টাকায় গরুর গোশত বিক্রি হয়। দুবাইয়ে ৪০০ থেকে সাড়ে ৪০০ টাকার বেশি গরুর গোশত নেই। মধ্যপ্রাচ্য ও সিঙ্গাপুরেও গরুর গোশত আমদানি করা হয়। তারা বিভিন্ন দেশ থেকে গোশত আমদানি করে নিয়ে আসে। তারা যদি চলতে পারে, আমরা কেন পারব না?
তিনি বলেন, রেস্তোরাঁ খাত বর্তমানে যেসব চ্যালেঞ্জ মোকাবিলা করছে, করোনা মহামারির সময়েও এতটা হয়নি। প্রতিদিনই কিছু রেস্তোরাঁ বন্ধ হয়ে যাচ্ছে। ব্যবসায়ীরা টিকে থাকতে পারছেন না। এ ব্যাপারে এখন পর্যন্ত সরকারিভাবে কোনো উদ্যোগ দেখা যায়নি। প্রতিদিন বাজারে যেভাবে দাম ওঠানামা করছে, বিশেষ করে কোনো কারণ ছাড়াই মাছ ও গোশতের দাম বেড়ে যাচ্ছে।
আমদানির অনুমতির দেয়ার পর থেকে পেঁয়াজের দাম কমছে উল্লেখ করে ইমরান হাসান বলেন, বড় করপোরেট হাউসগুলোর বিশাল বিশাল গরুর ফার্ম রয়েছে। নানাভাবে তারা কর ফাঁকি দিতে চাচ্ছে। নানা ফন্দিফিকির করে বাজার তাদের নিয়ন্ত্রণে নিয়ে গেছে। কোরবানির হাটে ১৫ লাখ গরু অবিক্রীত থেকে গেছে। এই অজুহাতে তারা গরুর গোশত রফতানি করতে চায়। তবে দেশের বাজারে দাম যৌক্তিক পর্যায়ে না আসা পর্যন্ত রফতানি তো দূরের কথা, বাজার স্বাভাবিক করতে আমদানির অনুমতি দিতে হবে বলে দাবি জানান রেস্তোরাঁ মালিক সমিতির মহাসচিব।
ইমরান হাসান বলেন, বিশ্বে বিভিন্ন পণ্যের দাম কমলেও দেশে প্রতিনিয়তই বাড়ছে। নির্বাচনকালীন অস্থিরতার সুযোগ কাজে লাগাতে পারে অসাধু ব্যবসায়ীরা। তাই রেস্তোরাঁ খাতকে টিকিয়ে রাখতে ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) মাধ্যমে রেস্তোরাঁ ব্যবসায়ীদের কিছু পণ্য দেয়ার জন্য সরকারের প্রতি আহ্বান জানান তিনি।#

বিভাগ : বাংলাদেশ