পুরো বিশ্বে আদা একটি জনপ্রিয় উপাদান। ভালো-ভালো রান্নায় আদা ছাড়া যেন স্বাদই হয় না। আদাতে আছে নানা প্রকার ঔষুধি গুণ। প্রাচীনকাল থেকেই বিভিন্ন ঔষুধের বিকল্প হিসেবে আদা ব্যবহার হয়ে আসছে। আদায় ভিটামিন এ, সি , ই, বি কমপ্লেক্স, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, পটামিয়াম, সিলিকন, সোডিয়াম, আয়রণ, জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম ও বিটা ক্যারোটিন আছে। আদার ঔষুধি গুণ পাওয়ার জন্য কাঁচা শুকনো অথবা রস খেতে পারেন। জেনে নিন আদার ব্যবহারে ৭ রকম ঘরোয়া চিকিৎসা।

* আদা রক্তের চিনির পরিমাণ কমিয়ে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ইনসুলিনের কার্যক্ষমতা বাড়ায়। যাঁদের ডায়াবেটিস আছে তাঁরা সকালে খালি পেটে এক টেবিল চামচ আদার রস পানিতে মিশিয়ে খেলে উপকার পাবেন এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে থাকবে। এছাড়া ডায়াবেটিসজনিত বিভিন্ন সমস্যা সমাধানেও আদা কার্যকরী।

* আদার কার্মিনেটিভ উপাদান পেট ঠান্ডা করে এবং পেটের সমস্যা দূর করে। আদা পাকস্থলীর মাংসপেশি শিথিল করে এবং গ্যাসের সমস্যা দূর করে। ডায়ারিয়ার ব্যাকটেরিয়া দূর করতেও আদার বিকল্প নেই। হজম শক্তি বাড়ানোর জন্য প্রতিবার খাওয়ার পরে আদা চিবিয়ে খেতে পারেন। ফুড পয়জনিং হলে আদার রস খান বারবার। খুব সহজেই দূর হয়ে যাবে পেটের সমস্যা।

* দীর্ঘদিন ধরে আদা সেবন করলে হৃৎপিন্ডের স্বাস্থ্য ভালো হয়। আদা রক্তের খারাপ কোলেস্টেরল কমিয়ে দেয় এবং রক্ত জমাট বাঁধার সমস্যা দূর করে। ফলে হৃৎপিন্ডের বিভিন্ন সমস্যার ঝুঁকি কমে। আদায় প্রচুর পরিমাণে ম্যাঙ্গানিজ আছে যা হার্টভালো রাখতে সহায়তা করে। আপনার যদি বুক জ্বালা-পোড়ার সমস্যা থাকে তাহলে এক কাপ আদা চা খেয়ে নিন। সাথে সাথেই আরাম পাবেন।

* নিয়মিত আদা খেলে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ে। তাই ঠান্ডা লাগা, সর্দি-কাশি ইত্যাদি সমস্যা কম হয়। এছাড়াও আদায় অ্যান্টি ফাঙ্গাল ও অ্যান্টি ভাইরাল উপাদান আছে। ঠান্ডা লাগলে দিনের মধ্যে বেশ কয়েক বার আদা খাওয়ার চেষ্টা করুন। কাঁচা আদা খেতে ভালো না-লাগলে আদা চা বানিয়ে খান। বেশ তাড়াতাড়ি ভালো হয়ে যাবেন।

* ওভারিয়ান ক্যানসার প্রতিরোধে সহায়তা করে আদা। ইউনিভার্সিটি অফ মিসিগানের ক্যানসারের রিসার্চে দেখা গিয়েছে যে আদা ওভারি ও কোলন ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়। এছাড়াও ব্রেস্ট ক্যান্সার, ফুসফুসের ক্যানসার, মূত্র থলীর ক্যানসার ইত্যাদির ঝুকি কমাতে আদা অতি প্রয়োজনীয় একটা প্রাকৃতিক উপাদান।

* গবেষণায় দেখা গেছে আদা রক্তনালীগুলোকে শিথিল করে মাইগ্রেনের ব্যথায় আরাম দেয়। প্রচন্ড মাইগ্রেনের ব্যথার সময় কপালে আদা বাটা লাগিয়ে শুয়ে থাকুন। অথবা এক গদ্বাস পানিতে এক টেবিল চামচ আদার রস মিশিয়ে খেয়ে নিতে পারেন। সাথে সাথে মাথাব্যথা থেকে কিছুটা পরিত্রাণ পেতে চাইলে এই পদ্ধতি অনুসরণ করতে পারেন। আদা চা খেলেও মাথাব্যথায় কিছুটা আরাম পাওয়া যায়।

* কফের যন্ত্রণায় যাঁদের জীবন অতিষ্ঠ তাঁরা সঙ্গে কিছু আদা কুচি রাখুন সব সময়। সারাদিন যখনই কফ উপদ্রব করবে তখনই আদা চিবিয়ে খেয়ে নিন। অথবা আদা চা খেলেও কফের সমস্যায় আরাম পাবেন।

আফতাব চৌধুরী
সাংবাদিক-কলামিস্ট।