মাছ খেয়ে সুস্থ থাকুন

ইনকিলাব

০২ জানুয়ারি ২০২৫, ০১:৫৪ এএম | আপডেট: ০২ জানুয়ারি ২০২৫, ০১:৫৪ এএম

বর্তমানে বাচ্চা সহ প্রায় সবারই মাংসের প্রতি আকর্ষণ বেশী। বলা যায় শিশু এবং তরুণরা মাছ খেতেই চায়না। অথচ মাছ যে শরীরের জন্য দরকারী তা কিন্তু আজ গবেষণায় প্রমানিত। আর লাল মাংস শরীরের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। লাল মাংস বেশী খেলে ক্যান্সার পর্যন্ত হতে পারে বলে গবেষকরা বলছেন। মাছ ও মাছের তেল কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। মাছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকে। ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড নিয়ে বর্তমানে অনেক আলোচনা হছে। এই ফ্যাটি এসিড আমাদের শরীর থেকে ক্ষতিকর চর্বি সরিয়ে ফেলে। ফলে রক্তের মধ্যে ক্ষতিকর চর্বি কমে যায়। এই ক্ষতিকর চর্বিই আমাদের স্ট্রোক এবং হার্ট অ্যাটাকের জন্য দায়ী। প্রত্যেকেরই সপ্তাহে কমপক্ষে ২ থেকে ৩ দিন মাছ খাওয়া উচিত। বেশীর ভাগ মাছেই কিন্তু ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড থাকে। মাছে যে শুধু ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিডই থাকে তা নয়। ভিটামিন, মিনারেল, প্রোটিন সহ আরো বিভিন্ন পুষ্টি উপাদান প্রচুর পরিমানে থাকে যা শরীরের জন্য অতি দরকারী। বর্তমানে মাছের তেল থেকে তৈরী ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিডের ক্যাপসুল বাজারে পাওয়া যায়। কেউ যদি মাছ খেতে না চান তবে এসব ক্যাপসুল খেতে পারেন। তবে ক্যাপসুল খেয়ে উপকার হলেও তিনি মাছের প্রকৃত স্বাদ থেকে বঞ্চিত হবেন। এছাড়া অনেক পুষ্টি উপাদানও তিনি পাবেন না। তাই সবারই মাছ খাওয়ার দিকে মনোযোগী হওয়া উচিত।

ডা. মোঃ ফজলুল কবির পাভেল

বিভাগ : স্বাস্থ্য