দেশের চাহিদা মিটিয়ে রফতানি হচ্ছে হালদা পাড়ের লাল মরিচ

আসলাম পারভেজ, হাটহাজারী (চট্টগ্রাম) থেকে

১৭ জুন ২০২৩, ০৯:৪৯ পিএম | আপডেট: ১৮ জুন ২০২৩, ১২:০২ এএম

সুস্বাদু রান্নার প্রধান উপাদান মসল্লা। মসল্লার প্রধান উপকরণ শুকনো মরিচ। হাটহাজারী ঐতিহ্যবাহী হালদার পাড়ের লাল মরিচ এখন দেশের চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রফতানি করে বৈদেশি মুদ্রা অর্জন করা হচ্ছে। হাটহাজারী হালদা পাড়ের লাল মরিচ রান্নার কাজে ব্যবহার করে সারা জাগানোর পর এবার প্রবাসীরা নিজের রান্নার কাজে ব্যবহার করার জন্য নিয়ে যাচ্ছেন বিভিন্ন দেশে। ভারত, পাকিস্তান শ্রীলঙ্কাসহ এমনকি সৌদি আরব এবং দুবাই পর্যন্ত হাটহাজারীর মরিচের সুনাম রয়েছে। প্রবাসীরা দেশে ছুটি শেষ করে প্রবাসে যাওয়ার সময় তারা ব্যাপক পরিমাণ লাল মরিচের গুঁড়ো নিয়ে যায়। এটি পাকিস্তান ভারত শ্রীলংকাসহ লন্ডন আমেরিকার লোকজনও পছন্দের মরিচ। হাটহাজারীর এই লাল মরিচগুঁড়ো করে উন্নত মানের প্যকেট জাত করে বিক্রি করে বিভিন্ন দেশে রফতানি হচ্ছে। পাইকারি বিক্রেতারা হাটহাজারী বাজার থেকে ক্রয় করে নিয়ে যায় পরে তারা মেশিনে প্যাকেটজাত করে।

বিশেষ করে হাটহাজারির বিভিন্ন ইউনিয়ন হালদা নদীর চরে শত শত একর জমিতে চাষিরা মরিচ চাষ করে থাকে। মৌসুমীর প্রাকৃতিক অবস্থা ভালো থাকলে মরিচ চাষিরা প্রতি মৌসুমী ৭০ হাজার থেকে প্রায় এক লক্ষ টাকার উপরে পর্যন্ত মরিচ বিক্রি করে থাকে। এই লাল মরিচ চাষের শুরুতে প্রায় বিশ থেকে ত্রিশ হাজার টাকার মতো ব্যয় হলেও লাভ হয় তার দ্বিগুণ। সপ্তাহে দুইদিন হাটহাজারী নাজিরহাট কাটিরহাট বাজারসহ বিভিন্ন এলাকায় বাজার বসে ব্যবসায়ীরা হাটহাজারীতে এসে পাইকারি মূল্য মরিচ কিনে নিয়ে যায়। উপজেলার মির্জাপুর, ধলই গুমানমরদন, নাঙ্গলমোড়া, উত্তর মাদরসা দক্ষিণ দক্ষিন মাদারশা, মোহাম্মদপুর মরিচ চাষ বেশি হয়ে থাকে। উপজেলার অন্যান্য বাজারগুলোর চেয়ে হাটহাজারী বাজারে অতি শুলব মূল্য মরিচ পাওয়া যায়। তাই ত্রেতারা এই বাজারে আসে মরিচ ক্রয় করে পাশাপাশি বিক্রেতারাও বেশি মরিচ নিয়ে আসে বাজারে। জেলার বিভিন্ন এলাকার মরিচের চেয়ে হাটহাজারীর হালদা পাড়ের লাল মরিচ প্রায় ৫০০ থেকে ৬০০ টাকা বেশি চাহিদার কারণে এই মরিচের মূল্য বেশি বলে জানান।

হাটহাজারীর মরিচ প্রতি কেজি ৬০০ টাকা থেকে সাড়ে ৬০০ টাকা দরে বিক্রি হয়। পাইকারি ক্রেতারা শত শত কেজি মরিচ নিয়ে মধ্যপ্রাচ্য ইউরোপের দেশের রফতানি করে থাকে। এই হাটহাআরীর লাল মরিচ বিভিন্ন দেশে রফতানি করে প্রচুর অর্থ উপার্জন করে থাকে। স্থানীয় কয়েকজন মরিচ চাষি সাথে কথা বলে জানা যায় মরিচ চাষের মৌসুমী জমিতে ভালো করে পরিচর্চা করে পর্যাপ্ত সারসহ বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে এই মরিচ চাষ করা হয়। হালদা পাড়ের মরিচ বলে তাই এই মরিচ অন্যান্য জেলার মরিচ থেকে অত্যন্ত সুস্বাদু বলে ক্রেতারা ঝুকে পড়ে হাটহাজারীর হালদা পাড়ের লাল মরিচের দিকে। হাটাজারির হালদা পাড়ের মরিচ চাষি মো. জলা আহম্মদের সাথে কথা বলে জানা যায় আমাদের হাটহাজারীর হালদা পাড়ের লাল মরিচ খুব সুস্বাদু ও জ্বাল মিষ্টি তাই সারা দেশ, বিদেশে সুনাম অর্জন রয়েছে। আমি দেড়হানি জমিনে চাষ করেছি খুবই ভালো হয়েছে মরিচ বিক্রিও করেছি অনেক টাকার তবে এই চাষে সব মিলে বর্তায় হয়েছে ২০ থেকে ৩০ হাজার টাকা। তবে জমি পরিচর্চা করতে কিছুটা কষ্ট হয়েছে বিভিন্নভাবে। এই নিয়ে উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা মামুন শিকদার জানান, এইবার নয় প্রতিবছর হাটহাজারীর হালদা নদীর পাড়ের মরিচ চাষ খুবই ভালো হয়ে থাকে। এই মরিচ চাষ করাতে চাষিদের যতরকম সহযোগিতা করতে হয় আমার অফিসের পক্ষ হতে করে যাবো। হাটহাজারীর হালদা নদীর পাশে প্রতিবছর ২২০ হেক্টর জমিতে হালদা মরিচ চাষ হয়। আবার হালদা নদীর বাইরেও ভালো মরিচ চাষ হয়ে থাকে তাও মিষ্টি ও সুস্বাদু হয়। হাটহাজারী বাজার প্রতি রোববার ও বৃহস্পতিবার বসে। এই দুইদিন দেশের বিভিন্ন জেলা হতে আগেভাগে মরিচ ক্রেতারা চলে আসে মরিচ কিনতে।

বিভাগ : অভ্যন্তরীণ