জাব্বার শেখের সুগার ফ্রি ধান

ইনকিলাব ডেস্ক

০৮ জানুয়ারি ২০২৫, ১২:১০ এএম | আপডেট: ০৮ জানুয়ারি ২০২৫, ১২:১০ এএম

মিষ্টির পরে এখন সুগার ফ্রি চাল! ডায়াবেটিস আক্রান্ত মিষ্টি প্রেমীদের জন্য যেমন রয়েছে সুগার ফ্রি মিষ্টি, এবার তেমনই সুগার ফ্রি চালও পাওয়া যাবে বাজারে। জাব্বার শেখ নামের এক কৃষক চাষ করেছেন এমন এক বিশেষ ধান, যা চিনিমুক্ত এবং ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য উপযোগী। তার এ অভিনব উদ্যোগ মুর্শিদাবাদের কোলান গ্রামে নজর কেড়েছে। বহু দূর-দূরান্ত থেকে গ্রামবাসীরা আসছেন তার জমিতে এ বিশেষ ধরনের ধান দেখার জন্য।
এর উৎপত্তি সম্পর্কে জাব্বার শেখ বলেন, “বহুদিন ধরে ভাবছিলাম মানুষের জন্য এমন কিছু করব যাতে তারা উপকৃত হয়। অথচ আর্থিক সমস্যার কারণে কোনো বড় উদ্যোগ নিতে পারছিলাম না। পরে বর্ধমানে একটি কাজের সূত্রে গিয়ে এক কৃষকের কাছ থেকে জানি এই সুগার ফ্রি ধানের কথা। তার থেকেই অনুপ্রাণিত হয়ে এক কেজি বীজ সংগ্রহ করে আমার জমিতে পরীক্ষামূলক চাষ করি। এভাবেই পাঁচ কাঠা জমিতে প্রথমবার এই ক্যাডবেরি রঙের ধানের চাষ শুরু হয়।”
এই বিশেষ ধান দেখতে কিছুটা চকলেটের মতো, আর তাই গ্রামবাসীরা এর নাম দিয়েছেন ‘ক্যাডবেরি ধান’। ধানের শীষের বিশেষ রঙ এবং এর সুগার ফ্রি বৈশিষ্ট্যই এই ধানের প্রতি মানুষের আকর্ষণ বাড়িয়ে তুলেছে। দূর-দূরান্ত থেকে উৎসাহী মানুষ আসছেন জাব্বারের জমিতে এই নতুন ধরনের ধান দেখতে এবং এর গুণাগুণ সম্পর্কে জানতে। সাধারণ সোনালী রঙের ধানের তুলনায় এই ধানের রঙ একেবারেই আলাদা এবং সে কারণেই এটি সহজেই নজরে পড়ে। সূত্র : কলকাতা২৪।

বিভাগ : আন্তর্জাতিক