সরিষার তেল ভেজাল না খাঁটি? জেনে নিন এই গোপন উপায়ে

ফেরদৌসী রহমান

১৭ এপ্রিল ২০২৫, ১২:১০ এএম | আপডেট: ১৭ এপ্রিল ২০২৫, ১২:১০ এএম

আজ আপনাদের কিছু বিশেষ পদ্ধতি সম্পর্কে জানিয়ে দেবো, যার সাহায্যে আপনি জানতে পারবেন যে সরিষার তেলে ভেজাল মেশানো হয়েছে কিনা।

আজকাল বিভিন্ন খাদ্যদ্রব্যে ব্যাপকভাবে ভেজাল মেশানো হচ্ছে। এই ভেজাল জিনিস খাওয়ার ফলে মানুষের স্বাস্থ্যের উপর অনেক নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে। এমন সময় আমাদের রান্নাঘরে থাক সরষের তেলটি ভেজাল নয় তো। আপনি কি জানেন যে সরিষার তেলেও ভেজাল মেশানো হচ্ছে?

বাজারে বিক্রি হওয়া সরিষার তেল আর আগের মতো নেই। আজকাল, অনেক ব্যবসায়ী সরষের তেলে পাম তেল মেশাচ্ছে। এটা বেশ বিপজ্জনক। এটি খেলে আপনি অনেক গুরুতর রোগে ভুগতে পারেন। এমন পরিস্থিতিতে, আজ আমরা আপনাকে এমন কিছু বিশেষ পদ্ধতি সম্পর্কে বলতে যাচ্ছি, যার সাহায্যে আপনি জানতে পারবেন সরষের তেলে পাম তেলের মতো ভেজাল মেশানো হয়েছে কিনা।

ফ্রিজিং টেস্টের সাহায্যে আপনি সরষের তেলে ভেজাল সনাক্ত করতে পারেন। এতে, আপনাকে একটি কাপে সরষের তেল নিতে হবে এবং রাতে ৫ থেকে ৬ ঘণ্টা ফ্রিজে রাখতে হবে। এটি করার পর, যদি তেলে সাদা দাগ দেখা যায়, তাহলে তেলে ভেজাল থাকার সম্ভাবনা বেশি।

ব্যারোমিটারের সাহায্যেও আপনি সরষের তেলে ভেজাল সনাক্ত করতে পারেন। ব্যারোমিটারে খাঁটি সরিষার তেলের রিডিং ৫৮ থেকে ৬০.৫ এর মধ্যে হয়ে থাকে। ব্যারোমিটার দিয়ে সরিষার তেল টেস্ট করার সময়, যদি রিডিং এই সংখ্যাগুলির উপরে বা নীচে থাকে, তাহলে বুঝতে হবে সরষের তেলে ভেজাল রয়েছে।

হাত দিয়েও সরিষার তেলে ভেজাল শনাক্ত করা সম্ভব। এতে, আপনাকে হাতে কয়েক ফোঁটা সরিষার তেল লাগাতে হবে। এর পরে, এটি আপনার হাতে ঘষতে হবে। এটি করার পর, যদি সরিষার তেল থেকে রাসায়নিকের মতো গন্ধ বের হয় বা অন্য কোনও রং বের হয়, তাহলে বুঝতে হবে সরিষার তেলে ভেজাল রয়েছে।

বিভাগ : লাইফস্টাইল