সীতাকুন্ডে চিয়া সিডের প্রথম চাষেই সাফল্য

শেখ সালাউদ্দিন সীতাকুন্ড (চট্টগ্রাম) উপজেলা সংবাদদাতা

০১ এপ্রিল ২০২৩, ১১:১৪ পিএম | আপডেট: ৩০ এপ্রিল ২০২৩, ১১:০০ পিএম

দেশের অন্যান্য স্থানের মত সীতাকু-েও চাষ হয়েছে ওষুধি গুণে সমৃদ্ধ সুপারফুড চিয়া সিড বীজ। উপজেলার মুরাদপুর ইউনিয়নের বাসিন্দা কৃষক মো. সলিম উদ্দিন উপজেলা কৃষি অফিসের পরামর্শে প্রথমবারের মত পরীক্ষা মূলকভাবে পুষ্টিগুণে ভরা চিয়া সিডের চাষ করেছেন। তিনি বলেন, দাম ভাল দেখে এবং পুষ্টিগুণ সম্পন্ন হওয়ায় বাড়ির অঙিনায় পরীক্ষা মূলকভাবে ৪ শতক জায়গায় চিয়া সিড বীজ চাষ করেছি। এতে ফলন অনেক ভাল হয়েছে। বৃষ্টিতে একটু ক্ষতি হয়েছে। সামনে এপ্রিল মাসের শেষে ফসল কাটা শুরু হবে।

তিনি আরো বলেন, এখানকার মাটি চিয়া সিড বীজের জন্য উপযোগি। তাই প্রথম চাষেই ফলন ভাল হয়েছে। যেহেতু ফলন ভাল হয়েছে, সে হিসেবে আগামীতে আরো ব্যাপকহারে চাষ করার ইচ্ছে আছে। এটি পুষ্টিকর ও গন্ধবিহীন খাবার। পরিবারের যে কেউ এটি খেতে পারবে। সেই প্রাচীনকাল থেকে চিয়া সিড’র প্রচলন রয়েছে। এটি পানিতে ভেজালে ১০-১২ গুণ পর্যন্ত ফুলে তা বড় হতে পারে। রুপচর্চায় ও এর কোনো তোলনা নেই। রুপচর্চায়ও এটি ব্যবহার করা হতো। এটি রান্না করা প্রয়োজন হয়না। ৩০ মিনিট কসুম কসুম পানিতে ভিজিয়ে ঠা-া করে রাতে খাওয়ার শেষে ও সকালে খালি পেটে পানিসহ খাবারটি খেতে পারা যায়। সপ্তাহে ৪ দিন আথবা ৭ দিনই খাওয়া যেতে পারে চিয়া সিড। এ ছাড়া বিভিন্ন প্রক্রিয়ায় খাবারটি খাওয়া যায়। রমজানে সরবতের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়। এতে ত্বক ও চুল সুন্দর রাখতে ভূমিকা রাখে।
সীতাকু- উপজেলা কৃষি অফিসার মো. হাবিবুল্লাহ ইনকিলাবকে বলেন, এখানকার আবহাওয়া চিয়া সিড চাষে উপযোগি। তাই প্রথম চাষে ফলনও অনেক ভাল হয়েছে। মুরাদপুরের কৃষক সলিম উদ্দিন চলতি বছরে প্রথম বারের মত তিনি পরীক্ষা মূলকভাবে বাড়ির আঙিনায় চিয়া সিড বীজের চাষ করেছেন। আমরা অন্যান্য কৃষকদের উদ্বুদ্ধ করছি তারাও যেন চিয়া সিডের চাষ শুরু করেন। এটি দেখতে অনেকটা তিলের মতই দেখা যায়। চিয়া সিড নিয়ম অনুযায়ী খেতে পারলে শরীর থেকে বিষাক্ত পদার্থ একেবারে বের হয়ে যাবে। তবে প্রতিদিন ৩-৪ চামচ এর বেশি খাওয়া ঠিক নয়। চিয়া সিডে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকায় এটিতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বেশি থাকে এবং ওজন কমাতেও সহায়তা করে। পুষ্টিকর খাবার চিয়া সিডে অনেক গুণ রয়েছে। যা বলেও শেষ হবেনা। চিয়া সিড চাষে একদিকে যেমন শরীরের হৃদরোগের ঝুঁকিসহ পুষ্টির অভাব পুরণ করবে, অন্যদিকে কৃষক পরিবারগুলোও চিয়া সিড বিক্রি করে অধিক হারে লাভবান হবেন।

জানা গেছে, মেক্সিকো ও মধ্য আমেরিকার মরুভূমি অঞ্চলে এ গাছ বেশি জন্মায়। ৯০ দিনের মধ্যেই ফসল তোলা সম্ভব হয় চিয়া সিডের। এটি প্রতি কেজি ৮০০ থেকে ১ হাজার টাকা পর্যন্ত বিক্রি হয়ে থাকে বিভিন্ন স্থানে। বিদেশের মাটির সাথে পাল্লা দিয়ে দেশের মাটিতেও দোল খাচ্ছে চিয়া সিড গাছ। দেশের মাটিতে চাষ ও আবহাওয়া উপযোগি হওয়ায় আশার আলো দেখাচ্ছে। সংশ্লিষ্টরা মনে করছেন, দেশের মাটিতে বাণিজ্যিকভাবে ব্যাপকভাবে পুষ্টিকর খাবার চিয়া সিড বীজের চাষ করা গেলে কৃষক পরিবার অনেক লাভবান হবেন। এছাড়া ক্ষতিকর কোলেস্টরল দূর করতে সাহায্য করবে। হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় চিয়া সিড অনেক কাজ করে। ফলে ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমাবে।

বিভাগ : জাতীয়