কৃষকদের স্বপ্ন দেখাচ্ছে কালোজিরা

লাভজনক হওয়ায় চাষে আগ্রহ বাড়ছে কৃষকদের

কৃষকদের স্বপ্ন দেখাচ্ছে কালোজিরা

সাইদুর রহমান, মাগুরা থেকে

১০ আগস্ট ২০২৩, ১১:৩৬ পিএম | আপডেট: ১০ আগস্ট ২০২৩, ১১:৩৬ পিএম

কালোজিরা দৈনন্দিন জীবনে ভীষণ অপরিহার্য। এটা শুধু মসলা জাতীয় ফসলই নয়, সব রোগের মহৌষধ হিসেবেও খ্যাতি আছে কালোজিরার।
পুষ্টিমান ও ওষুধি গুণাগুণসহ কালিজিরা বহুগুণে গুণান্বিত। কালিজিরার তেল অতি উচ্চমানের বিভিন্ন অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড, যেমন- লিনোলেনিক (ওমেগা-৩), লিনোলিক (ওমেগা-৬), অলিক এসিড (ওমেগা-৯) সমৃদ্ধ।
এছাড়া কালোজিরা তেলে বিভিন্ন সম্পৃক্ত ফ্যাটি এসিড যেমন- মিরিস্টিক এসিড, পামিটিক এসিড, স্টিয়ারিক এসিড, অ্যারাকিডিক এসিড উল্লেখযোগ্য পরিমাণে রয়েছে। তেলে ওমেগা-৬ ফ্যাটি এসিডের পরিমাণ বেশি থাকায় রক্তে কোলেস্টরলের পরিমাণ কমায়। এমনকি কালোজিরা ফুলের মধুও অত্যন্ত উপকারী।
কৃষি অফিসের তথ্যে জানা যায়, চলতি মৌসুমে এবার মাগুরা জেলায় ১৬৪ হেক্টর জমিতে কালোজিরা চাষ করা হয়েছে। এর মধ্যে মাগুরা সদর উপজেলায় ১৭ হেক্টর, শ্রীপুর উপজেলায় ১৬ হেক্টর, মহাম্মদপুর উপজেলায় ৫১ হেক্টর এবং শালিখা উপজেলায় ৭০ হেক্টর জমিতে কালোজিরার চাষ করা হয়েছে।
জেলার সফল কালোজিরা চাষি মাগুরা সদর উপজেলার নালিয়ার ডাঙ্গী গ্রামের শারীরিক প্রতিবন্ধী আক্কাস খান জানান, অগ্রহায়ণ মাসের শেষ দিকে কালোজিরার বীজ বপন করতে হয়। এরপর তিন মাসের মধ্যে ফসল ঘরে তোলা যায়। সমতল, বেলে, দোঁআশ মাটিতে কালোজিরা ভালো হয়। চাষ, বীজ, সার ও পানি বাবদ বিঘাপ্রতি তিন হাজার টাকার মতো খরচ হয়। ফলন হয় প্রতি বিঘায় তিন থেকে সাড়ে তিন মণ। বর্তমানে এক মণ কালোজিরা বাজারে ৯-১০ হাজার টাকায় বিক্রি হচ্ছে। চলতি মৌসুমে তিন বিঘা জমিতে কালোজিরার চাষ করেছেন। এ ব্যাপারে তিনি কৃষি বিভাগের সার্বিক সহযোগিতা পেয়েছেন।
একই এলাকার সফল চাষি লাল মিয়া জানান, শারীরিক প্রতিবন্ধী কৃষক আক্কাস খানের পরামর্শ ও উৎসাহে তিনি কালোজিরার চাষ শুরু করেছেন। এবার তিনি ২৩ শতক জমিতে কালোজিরার চাষ করেছে।
তিনি আশা করেন, খুব অল্প সময়ের মধ্যেই কাটা-মাড়াই শেষ করে বাজারে বিক্রি করতে পারবেন কালোজিরা। কম খরচে বেশি লাভের আশায় আসামিতে আরো বেশি বেশি করে কালোজিরার চাষ করবে এ গ্রামের কৃষকরা। কেননা কালোজিরা চাষ নতুন করে কৃষকদের স্বপ্ন দেখাচ্ছে।
মাগুরা কৃষি স¤প্রসারণ অধিদফতরের উপ-পরিচালক সুফি মো. রফিকুজ্জামান জানান, আয়ুর্বেদী, ইউনানি ও কবিরাজি চিকিৎসায় কালোজিরা ও কালোজিরার তেল ব্যবহারের ব্যাপক প্রচলন আছে। আদিকাল থেকে ফসফেট, লৌহ, ফসফরাস ও ক্যারোটিন সমৃদ্ধ কালোজিরা বিভিন্ন রোগের মহৌষধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
মাগুরার নালিয়ার ডাঙ্গি গ্রামের শারীরিক প্রতিবন্ধী কৃষক আক্কাস খানের অনুপ্রেরণায় এবার অনেকেই কালোজিরার চাষ করেছে। কালোজিরা অত্যন্ত লাভজনক একটি ফসল। জেলায় দিন দিন যেভাবে চাষিদের মধ্যে কালোজিরা চাষের আগ্রহ বাড়ছে। তাতে আসামিতে কালোজিরা চাষ আরো বৃদ্ধি পাবে বলে মনে করেন এই কৃষি কর্মকর্তা।

বিভাগ : জাতীয়