আবুধাবির মরুতে মাশরুম

ইনকিলাব ডেস্ক :

১৩ আগস্ট ২০২৩, ১০:৫৮ পিএম | আপডেট: ১৪ আগস্ট ২০২৩, ১২:০১ এএম

মাশরুম সাধারণত অন্ধকার, স্যাঁতসেঁতে বনের মাটিতে অথবা মাটিতে পড়ে যাওয়া গাছের ডালপালায় জন্মায়। সেই মাশরুম এখন আবুধাবির তপ্ত মরুতে চাষ করছে একটি স্টার্টআপ কোম্পানি। ‘বিলো ফার্ম’ নামের ওই স্টার্টআপ অয়েস্টার, কিং অয়েস্টার, শিতাকে, লায়ন’স মেন-এর মতো বিশেষ ধরনের মাশরুম উৎপাদন করছে।
স্টার্টআপটির ব্যবস্থাপনা পরিচালক ব্রন্টি উইয়ার সিএনএনকে বলেন, গাড়িতে করে আবুধাবি থেকে মিনিট পঁয়তাল্লিশের দূরত্বে অবস্থিত এই ইনডোর খামারটি এ অঞ্চলের প্রথম হাই-এন্ড মাশরুম উৎপাদন ও বিক্রয়কারী প্রতিষ্ঠান তারা।

২০২১ সালে এক পোলিশ দম্পতির সঙ্গে মিলে বিলো ফার্ম প্রতিষ্ঠা করেন ব্রন্টি উইয়ার। তাদের কোম্পানির পণ্যতালিকায় মাশরুম বাক্স ও মাশরুম পাউডার আছে। কোম্পানিটির মাসে প্রায় ১ টন মাশরুম উৎপাদন করে।
উইয়ার জানান, বর্তমানে যে পদ্ধতিতে ইউরোপ ও যুক্তরাষ্ট্রে ইনডোর খামারে মাশরুম চাষ করা হয়, সেই পদ্ধতিতে আবুধাবির খরতপ্ত মরুতে দিনের তাপমাত্রায় এ উদ্ভিত উৎপাদন সম্ভব নয়। এ সমস্যার সমাধানে তারা খামারের ভেতরের তাপমাত্রা কম রাখতে চার ধরনের বিশেষভাবে অভিযোজিত, প্রেশারাইজড চেম্বার তৈরি করে নিয়েছেন।

উইয়ার জানান, তারা মূলত মরে যাওয়া খেজুর পাতা পুনর্ব্যবহার করে তৈরি বিশেষ ব্লকে মাশরুম জন্মাচ্ছেন। এখন পর্যন্ত তারা ৩৫০ টন খেজুর পাতা ব্যবহার করেছেন। সূত্র : সিএনএন।

বিভাগ : জাতীয়