অনেকদিন ধরেই কাঁচা বাজারে প্রায় সব সবজিই বিক্রি হচ্ছে চড়া দামে। একই সঙ্গে মাছ-গোশত-ডিমের দামও ঊর্ধ্বমুখী। বাড়ছে আদা-রসুন-পেঁয়াজের দামও। বাজারে সবচেয়ে কম দামে যে সবজি বিক্রি হচ্ছে তার দামও ৪০ টাকা। চড়া মূল্যের এই বাজারে এসে প্রতিনিয়তই হিমশিম খেতে হচ্ছে সাধারণ মানুষকে। ক্রেতারা বলছেন, সব পণ্যই তাদের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে। নতুন করে ভাবতে হচ্ছে তাদের সাংসারিক খরচ নিয়ে। পেঁয়াজের বাজারে অস্থিরতা চলছে। এরইমধ্যে কেজিতে ২০ টাকা বেড়েছে দাম। পেঁয়াজের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে দাম বাড়ছে বেগুন, গাজরসহ প্রায় প্রতিটি সবজির। গতকাল রাজধানীর যাত্রাবাড়ি, শনির আখড়া আরামবাগ বাগার ঘুরে এ তথ্য পাওয়া গেছে।
বাজার এমন পরিস্থিতি সৃষ্টি হয়েছে যে সাধারণ মানুষ প্রয়োজনীয় পণ্যের অর্ধেক ক্ররে ক্রয় করছেন। গত সপ্তাহে যে বেগুন ১২০ টাকা দরে বিক্রি হয়েছে এ সপ্তাহে তা বেড়ে দাঁড়িয়েছে ১৫০ টাকায়। গত সপ্তাহে ১৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হওয়া গাজরের দাম কেজি প্রতি ৬০ টাকা বেড়ে এ সপ্তাহে ২২০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। যে পেঁয়াজের দাম ছিল ৭০ টাকা, তা এখন ৯০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। শুধু বেগুন, গাজর কিংবা পেঁয়াজই নয় প্রায় প্রতিটি সবজি ও মশলা জাতীয় কাঁচামালের দাম কেজিতে ২০ থেকে ৮০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে। তবে গত সপ্তাহে ২৬০ টাকা কেজি দরের টমেটো এ সপ্তাহে কেজি প্রতি ১০০ টাকা কমে ১৬০ টাকায় বিক্রি করা হচ্ছে।
ক্রেতাদের অভিযোগ- ‘জ্যামিতিক’ হারে বাড়ছে সবজির দাম। এভাবে দাম বাড়তে থাকলে টিকে থাকাটাই মুশকিল হবে। অনিয়ন্ত্রিতভাবে বেড়ে চলা এই সবজির বাজারের লাগাম টানবে কে?
দাম কেন বাড়ছে জানই চাইলে সবজি বিক্রেতা মো. আলী আহমদ বলেন, আমাদের কিছুই করার নেই। মোকামে দাম বাড়ায়। আমরা যেমন দামে কিনি তার চেয়ে অল্প কিছু লাভে বিক্রি করি। আমরা তো আর বাজার নিয়ন্ত্রণ করি না। যারা বাজার নিয়ন্ত্রণ করে তাদের সাথে কথা বলেন। সবকিছুর দাম তো বাড়ছে, তাও তো মানুষ কিনছে। যাত্রাবাড়িতে বাজার করতে আসা আম্বিয়া বেগমের সাথে কথা হলে তিনি বলেন, সব কিছুতে দাম। আগুনের মতো দাম। দেখতেই তো পাচ্ছেন। কিছুই বলার নেই। প্রতিনিয়ত দাম বাড়ছে আর আমরা কিনে খাচ্ছি। কিছুই করার নেই। এগুলো দেখার বা নিয়ন্ত্রণের কেউ নেই। চাল থেকে সবজি সবকিছুই এখন সিন্ডিকেটের কব্জায়। বাজারে একটা বাজেট নিয়ে আসলেও এসে দেখি দাম হাওয়ার গতিতে বাড়ছে। ফলে প্রয়োজনীয় অনেক কিছুই বাদ দিয়ে বাসায় যেতে হয়। এভাবেই চলছে।
রাজধানীর ফকিরাপুল কাঁচা বাজার সরেজমিন ঘুরে দেখা যায় যারা বাজার করছে এসেছেন তারা এক কেজির যায়গায় আধা কেজি, আধা কেজির যায়গা এক পোয়া সবজি কিনছেন। সব সবজিই বিক্রি হচ্ছে উচ্চমূল্যে। লম্বা বেগুন ১০০ টাকা, গোল বেগুন ১২০ টাকা, শসা ৬০-৮০টাকা, করল্লা ১০০ টাকা, উচ্ছে ৮০, পেঁপে ৪০ টাকা, পটল ৬০-৮০ টাকা, কাঁকরোল ৮০ টাকা, গাজর ১৫০-১৮০ টাকা, মুলা ৬০ টাকা, টমেটো ১২০ টাকা, মিষ্টি কুমড়া ৪০-৬০ টাকা, ঢেঁড়স ৮০ টাকা, চিচিঙ্গা ৬০ টাকা, ধুন্দল ৮০ টাকা, বরবটি ১০০ টাকা, কচুরমুখী ১০০ টাকা, কাঁচা মরিচ ২০০ টাকা, ধনেপাতা ২০০ টাকা কেজি। লাউ ৮০ টাকা, চাল কুমড়া ৭০-৮০ টাকা পিস। আজকের বাজারে সবচেয়ে কম দামে বিক্রি হচ্ছে পেঁপে ৪০ টাকা কেজিতে।
দোকানদাররা জানান, গত সপ্তাহের সঙ্গে তুলনা করলে দেখা যায় কিছু সবজির দাম অপরিবর্তিত থাকলেও অনেক সবজিরই দাম বেড়েছে প্রায় ১০ টাকা থেকে ৪০ টাকা পর্যন্ত। গত সপ্তাহে লম্বা ও গোল দুই ধরনের বেগুনের দামই ছিল ৮০ টাকা কেজি। আজকে সেই দাম হয়েছে যথাক্রমে ১০০ ও ১২০ টাকা। বরবটি ও কচুরমুখী বিক্রি হয়েছে ৮০ টাকায়, আজ তা বিক্রি হচ্ছে ১০০ টাকায়। লাউ বিক্রি হয়েছিল ৭০ টাকায়, আজকে তা বিক্রি হচ্ছে ৮০ টাকায়। এছাড়া পুঁইশাক মানভেদে ৩০ টাকা কেজিতে, কলমি শাক প্রতি আটি ১৫ টাকা, পাটশাক প্রতি আটি ১৫ টাকা, বরবটি প্রতি কেজি ৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
এছাড়া দেশি পেঁয়াজ ৯০ টাকা, ক্রস জাতের পেঁয়াজ ৮৫ টাকা, ভারতীয় পেঁয়াজ ৬০ টাকা, দেশি আদা ২২০ টাকা, ইন্দোনেশিয়ার আদা ২৬০ টাকা, চায়না রসুন ২৪০, দেশি রসুন ২৪০ টাকা, আলু ৪০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
এক্ষেত্রে দেখা যায়, গত সপ্তাহের তুলনায় ক্রস জাতের পেঁয়াজ ও ভারতীয় পেঁয়াজের দাম বেড়েছে ৫ টাকা করে। দেশি ও ইন্দোনেশিয়ার আদার দাম বেড়েছে যথাক্রমে ২০ ও ৪০ টাকা এবং চায়না রসুনের দাম বেড়েছে ১০ টাকা। বাজার করতে আসা চাকরিজীবী মো. ফরিদ হোসেন বলেন, সব কিছুর দামই বেশি। আমাদের মতো মধ্যবিত্ত মানুষের সাংসারিক খরচ নিয়ে নতুনভাবে হিসাব করতে হচ্ছে। আমি ভাবতে পারছি না যাদের আয় আমাদের থেকেও কম, তারা কীভাবে চলছে।
ইলিশের ভরা মৌসুম। বাজার সরবরাহ প্রচুর। তারপরও নি¤œবিত্ত দূরের কথা মধ্যবিত্তদের নাগালের বাইরে। বাজারে ইলিশ মাছ ১৫০০-২০০০ টাকা, রুই মাছ ৪০০-৫০০ টাকা, কাতল মাছ ৫০০-৬০০ টাকা, চিংড়ি মাছ ১০০০-১৬০০ টাকা, কাচকি মাছ ৫০০ টাকা, টেংরা মাছ ৭০০ টাকা, কৈ মাছ ৫০০ টাকা, পাবদা মাছ ৬০০ টাকা, শিং মাছ ৫০০-৭০০ টাকা, বোয়াল ৬৫০-৭৫০ টাকা, বেলে মাছ ১২০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া বাজারে ব্রয়লার মুরগি ১৬৭-১৮০ টাকা, কক মুরগি ২৯০-৩০০, দেশি মুরগি ৫৫০ টাকা, গরুর গোশত ৭৫০-৮০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। মুরগির ডিম বিক্রি হচ্ছে (লাল ডিম) ১৫০ টাকা ও সাদা ডিম ১৪০ টাকা ডজন। মাছ কিনতে এসে মিজানুর রহমান বলেন, এখন একটা অবস্থা চলছে যে মাছ কিনবো নাকি গোশত কিনবো ভেবে পাই না। কারণ, দুটোর দামই বেশি। আগে যেমন ভাবতে পারতাম গোশতের দাম বেশি হলে মাছ কিনবো, কিন্তু এখন আর তা ভাবতে পারি না।
এছাড়া মুদি দোকানের পণ্যের দাম রয়েছে আগের মতোই। প্রতি লিটার বোতলজাত সয়াবিন তেল ১৭৫ টাকা, চিনি ১৩৫ টাকা, মসুরের ডাল ১২৫ টাকা, মুগ ডাল ১২০ টাকা, খেসারি ডাল ৭০ টাকা, বুটের ডাল ৮৫ টাকা, ছোলা ৭৫ টাকা, দুই কেজি প্যাকেট ময়দা ১৪০ টাকা, আটা দুই কেজির প্যাকেট ১২০ টাকা, খোলা সরিষার তেল প্রতি লিটার ২২৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
শনির আখড়ায় বাজার করতে আসা হোসেন মাহমুদ নামের ক্রেতা বলেন, এক কেজি সবজি যদি ৮০ থেকে ২০০ টাকায় বা তার বেশি দামে কিনতে হয় তাহলে আমরা কেমন আছি সেটা জিজ্ঞাসার প্রয়োজন নেই। সবকিছুতেই দাম। এতদিন মাছ গোশত, চাল ডিমে দাম বেড়েছে। এখন সবজিতেও। অর্ধেখ খেয়েও আমরা সংসার চালাতে পারছি না।