এবার সারা দেশে বাণিজ্যিকভাবে শুরু হয়েছে রঙিন ফুলকপির আবাদ। দেখতে সুন্দর, খেতে সুস্বাদু এবং ক্রেতাদের চাহিদা বেশি থাকায় দাম বেশ ভালো। সবসময় কৃষকরা সাদা ফুলকপি আবাদ করে থাকেন। তবে এবার বাজারের দাম ভালো পাওয়ার আশায় কৃষি অফিসের পরামর্শে ও সহযোগিতায় কৃষকরা চাষ করছেন রঙিন ফুলকপি। গাছ দেখতে সাদা ফুলকপির মতো হলেও ফুল বিভিন্ন রঙের। এর মধ্যে হলুদ ও গাঢ় গোলাপি/বেগুনি রঙের ফুলকপি চাষ করছেন কৃষকরা। কুষ্টিয়া থেকে বিশেষ সংবাদদাতা এস এম আলী আহসান পান্না, নওগাঁ জেলা সংবাদদাতা এমদাদুল হক সুমন, শেরপুরের ঝিনাইগাতি থেকে এস. কে. সাত্তার এবং নালিতাবাড়ি থেকে মঞ্জুরুল আহসানের প্রতিবেদনে রঙিন ফুলকপি চাষে কৃষকদের সাফল্যের কথা উঠে এসেছে।
কুষ্টিয়ায় এবার ছয় উপজেলায়ই সাদা ফুলকপির পাশাপাশি রঙিন ফুলকপি চাষ করা হয়েছে। আর কুষ্টিয়ায় বাণিজ্যিকভাবে এ রঙিন ফুলকপি চাষ ও কৃষকদের উদ্বুদ্ধ করতে প্রশিক্ষণ, প্রদর্শনীসহ উপকরণ দিয়ে সহযোগিতা করছে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তরের যশোর অঞ্চলের টেকসই কৃষি সম্প্রসারণ প্রকল্প।

কুষ্টিয়া জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের দেওয়া তথ্য মতে, ২০২৩-২৪ অর্থবছরের রবি মৌসুমে ৭৬৭ হেক্টর জমিতে ফুলকপি চাষ হয়েছে। এছাড়া যশোর অঞ্চলের টেকসই কৃষি সম্প্রসারণ প্রকল্পের আওতায় কুষ্টিয়া জেলার ছয়টি উপজেলায় এ মৌসুমে মোট ১৮টি ভিন্ন ভিন্ন স্থানে রঙিন ফুলকপির বাণিজ্যিক চাষ প্রযুক্তি সম্প্রসারণ প্রদর্শনী বাস্তবায়ন করা হচ্ছে। চাষ পদ্ধতি সাদা ফুলকপির মতো হলেও সাদা ফুলের তুলনায় রঙিন ফুলের কপি বেশি লাভজনক বলে জানিয়েছেন কৃষকরা।

উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা আনিসুর রহমান বলেন, যশোর অঞ্চলের টেকসই কৃষি সম্প্রসারণ প্রকল্পের আওতায় প্রদর্শনীর মাধ্যমে আমরা রঙিন ফুলকপি চাষে কৃষকদের উদ্বুদ্ধ করছি। পাইকারি সবজি ব্যবসায়ী সেলিম আহম্মেদ বলেন, বাজারে ক্রেতারা যেটাতে আকৃষ্ট হয়, সেটার দাম ভালো পাওয়া যায়। আমরা পাইকারি সাদা ফুলকপি ২৫-৩০ টাকা কেজি হিসেবে বিক্রি করি। তার তুলনায় রঙিন ফুলকপির দাম পাইকারি ৫০-৬০ টাকা কেজি, তবে খুরচা বাজারে এলাকা ভেদে এর দাম কমবেশি হয়।

কুষ্টিয়া সদর উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা সৌতম কুমার শীল বলেন, পুষ্টিগুণ ও চাহিদা বেশি থাকায় সাদা ফুলকপির চেয়ে রঙিন ফুলকপি চাষ বেশি লাভজনক। যশোর অঞ্চলের টেকসই কৃষি সম্প্রসারণ প্রকল্পের প্রকল্প পরিচালক কৃষিবিদ রমেশ চন্দ্র ঘোষ বলেন, কৃষিকে বাণিজ্যিক ও লাভজনক করার লক্ষ্যে আমরা কাজ করছি।

নওগাঁ জেলা সংবাদদাতা জানান, নওগাঁয় পিকেএসএফ-এর অর্থায়ন ও স্থানীয় উন্নয়ন সংস্থা মৌসুমী’র কারিগরি সহযোগিতায় রঙিন (বেগুনী ও হলুদ) ফুলকপি চাষ করে সফল হয়েছেন কৃষক জালাল হোসেন। জেলার সদর উপজেলার হাপানিয়া ইউনিয়নের কসবা গ্রামে বাড়ির পাশে এই কৃষক ১২ শতক জমিতে চাষ করছে রঙিন ফুলকপি। বাহারি রঙের ফুলকপি চাষ করে এলাকায় বেশ সাড়া ফেলেছেন তিনি। প্রতিদিনই হলুদ, বেগুনি রঙের ফুলকপি দেখতে ও কিনতে ভিড় করছেন ক্রেতারা। আকারে বড় এবং দামেও বেশি এসব ফুলকপি থেকে লাভবানও হয়েছেন তিনি।

জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতরের উপরিচালক কৃষিবিদ আবুল কালাম আজাদ বলেন, ‘আমার জানা মতে নওগাঁয় প্রথমবার জালাল হোসেন বাহারি রঙের ফুলকপি চাষ করে সফল হয়েছেন। এলাকার অন্য কৃষকদের মাঝে বেশ আগ্রহ তৈরি করেছে।

ঝিনাইগাতী (শেরপুর) উপজেলা সংবাদদাতা জানান, শেরপুর গারো পাহাড়ে রঙিন ফুলকপির বাম্পার ফলন হয়েছে। এতে সফলতাও পেয়েছেন কৃষকরা। সবচে বেশি সফলতা পেয়েছেন কৃষক মোক্তার হোসেন। তিনি ঝিনাইগাতী উপজেলার নলকুড়া ইউনিয়নের সন্ধ্যাকুড়া গ্রামে ১৫ শতক জমিতে কৃষি বিভাগের দেয়া প্রদর্শনী প্লটে রঙিন ফুলকপি চাষে ব্যাপক সফলতায় বেজায় খুশি।

মোক্তার হেসেন জানান, ঝিনাইগাতী কৃষি কর্মকর্তার পরামর্শে রঙিন ফুলকপির চাষের প্রতি আমার আগ্রহ সৃষ্টি হয়। এজন্য আমি কৃষি অফিসের দেয়া প্রদর্শনী প্লটে রঙিন কপির বীজ-চারা রোপণে ভাল ফলন পেয়েছি। মোট ৫ রঙের মধ্যে লাল বেগুনি গোলাপি রঙের ভেলেনটিনা ও কমলা রঙের কেরটিনা জাতের রঙিন কপির আবাদে সফলতা পেয়েছি।

ঝিনাইগাতী উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা কৃষিবিদ হুমায়ুন দিলদার দৈনিক ইনকিলাবকে জানান, রঙিন ফুলকপি ভেষজগুণসম্পন্ন সবজি, স্বাদেও ভালো। সাধারণ ফুলকপির তুলনায় রঙিন ফুলকপিতে ২৫ শতাংশের বেশি ক্যারোটিন রয়েছে। যা ত্বক ও চোখ ভালো রাখে। এটি কোলাজেন ধ্বংস করে।

ঝিনাইগাতী উপজেলা নির্বাহী কর্মকর্তা মো. আব্দুল্লাহ আল মাহমুদ ভূঁইয়া দৈনিক ইনকিলাবকে বলেন, টেকসই কৃষি উন্নয়ন প্রকল্পের সহায়তায় কৃষি সম্প্রসারণ বিভাগ ঝিনাইগাতী উপজেলায় বিভিন্ন উচ্চমূল্যের সবজি যেমন স্কোয়াশ, ক্যাপসিকাম, রঙিন ফুলকপি, রঙিন বাঁধাকপি, ব্রকলি আবাদ প্রদর্শনী কৃষকদের প্রদান করেছে। রঙিন ফুলকপিতে সাদা ফুলকপির তুলনায় অধিক পুষ্টিগুণ রয়েছে। রঙিন ফুলকপির বাজারমূল্যও সাদা ফুলকপির তুলনায় অনেক বেশি। তাই কৃষকরা ভাল লাভের মুখ দেখছেন।

নালিতাবাড়ী (শেরপুর) উপজেলা সংবাদদাতা জানান, রামচন্দ্রকুড়া ইউনিয়নের পানিহাটায় অপেক্ষাকৃত উঁচু ১৫ শতাংশ জমিতে রঙিন ফুলকপি ও বাধাকপি চাষ করে আর্থিক স্বচ্ছলতা অর্জন করেন মোহাম্মদ আলী। প্রতিটি কপি চাষি মোহাম্মদ আলী ৫০ টাকা মূল্যে বিক্রি করে সফল চাষি হিসেবে বেশ খুশি। শুধু তাই নয়, একই দাগের জমিতে মোহাম্মদ আলী আলু, টমেটো,মরিচ, মৌরি আবাদ করে সংসারের চাহিদা পূরণ করে বাড়তি আয় করছেন অনায়াসে। তার এই কৃষি আবাদ দেখে উদ্বুদ্ধ হচ্ছেন স্থানীয় চাষিরা।

উপসহকারী কৃষি কর্মকর্তা মানিক মিয়া বলেন, পরীক্ষামূলক এ রঙিন কপি চাষ করা হয়। স্থানীয় জাতের চেয়ে রঙিন কপির চাহিদা অনেক বেশি এবং আয়ও বেশি হয়। পুষ্টিগুণসম্পন্ন রঙিন কপি চাষে কৃষি অফিসের মাধ্যমে কৃষকদের উদ্বুদ্ধ করা হচ্ছে।