ওয়ান ইলেভেনের মাধ্যমে ড. ফখরুদ্দিন-মঈন ইউ আহমেদ নেতৃ¦াধীন তত্ত্বাবধায়ক সরকার ক্ষমতায় আসার পর একটি শ্লোগান জনপ্রিয় হয়ে উঠেছিল। সাবেক সেনাপ্রধান মঈন ইউ আহমদ মূলত সেই স্লোগান জনপ্রিয় করেন। সেটি হলো ‘বেশি করে আলু খাও, ভাতের ওপর চাপ কমাও’। শ্লোগানটি বাস্তবায়ন না হলেও মানুষের মুখে মুখে শোনা যেত। চালের ওপর চাপ কমানে এবং কম টাকায় খাবার খাওয়ার লক্ষ্যে উদ্বুদ্ধ করা হলেও সেই কম দামের আলুর মূল্য এখন আকাশ ছোঁয়া। সাধারণ নিম্ন মানের বড় আলু এখন ৫০ টাকার কেজি দামের নীচে পাওয়া যায় না। বাণিজ্যিক ভিত্তিতে উৎপাদিত বগুড়ার আলু ৭০ থেকে ৮০ টাকা এবং রংপুরের বিশেষ মানের আলুর কেজি প্রায় একশ টাকা। আলুকে ধরা হয় কমদামি সবজি। অথচ সেই আলুর দাম এমন হলে অন্য সবজির দাম কেমন তা সহজেই বোঝা যায়।
এদিকে কারবানির ঈদের আর দুই সপ্তাহ বাকি। ঈদকে কেন্দ্র করে এখন রাজধানীর বাজারে বিভিন্ন পণ্যের দাম ওঠানামা করছে। রোজার ঈদের আগে থেকেই সব ধরনের মুরগির গোশতের দাম ঊর্ধ্বমুখী। এই সময়ের মধ্যে হাতে গোনা দুই-একবার ছাড়া ব্রয়লার মুরগির দাম নামেনি দুইশ’ টাকার নিচে। তবে আজ ব্রয়লার মুরগির দাম দুইশ’র নিচে। একইসঙ্গে কমেছে কক মুরগি ও লেয়ার মুরগির দামও। বিক্রেতারা বলছেন, কোরবানি ঈদ আসছে বলেই এখন মুরগির দাম কমেছে। তবে গরুর গোশত খাসির গোশতের দাম কমেনি। গতকাল শুক্রবার রাজধানীর যাত্রাবাড়ি পাইকারি বাজার ও শনির আখড়া, গোবিন্দপুর খুচরা কাঁচাবাজার ঘুরে দেখা যায় এই চিত্র। এতে দেখা যায় পাইকারি বাজার থেকে খুচরা বাজারে পণ্যের দাম অনেক বেশি। শুধু কি তাই! আসন্ন ঈদকে কেন্দ্র করে মুরগির গোশতের দাম কমলেও বেড়ে চলেছে পেঁয়াজ, আদা, সব ধরণের মশলা ও রসুনের দাম। কোরবানির ঈদে এসব পণ্যের চাহিদা বেশি থাকায় দাম বাড়ছে। আরো বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কাও প্রকাশ করেছেন বিক্রেতারা।
রাজধানীর বাজার ঘুরে দেখা গেল, কয়েকটি সবজির দাম ১০ থেকে ২০ টাকা বেড়েছে, আবার কমেছেও কয়েকটির। তবে বেশিরভাগ সবজির দাম রয়েছে অপরিবর্তিত। মে মাসের শেষ দিন ৩১ তারিখে বাজারে টমেটো ১০০, দেশি গাজর ৯০, চায়না গাজর ১৪০, লম্বা বেগুন ৭০, সাদা গোল বেগুন ৭০, কালো গোল বেগুন ৭০, শসা ৬০ থেকে ৮০, উচ্ছে ৬০, করলা ৬০, কাঁকরোল ৮০, পেঁপে ৫০ থেকে ৬০, ঢেঁড়স ৬০, পটল ৫০ থেকে ৮০, চিচিঙ্গা ৬০, ধুন্দল ৫০, ঝিঙা ৬, বরবটি ৬০, কচুর লতি ৮০, কচুরমুখী ১০০ থেকে ১২০, মিষ্টি কুমড়া ৩০, শজনে ১২০, কাঁচা মরিচ ২০০, ধনেপাতা ২৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। আর মানভেদে প্রতিটি লাউ ৫০ থেকে ৬০, চাল কুমড়া ৫০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া প্রতি হালি লেবু বিক্রি হচ্ছে ৩০ টাকা।
এদিকে সবজির অপরিবর্তিত থাকলেও বেড়েছে আলু, পেঁয়াজ, রসুনের দাম। বাজারে মানভেদে ক্রস জাতের পেঁয়াজ ৮০, দেশি পেঁয়াজ ৮৫, লাল আলু ৬০, সাদা আলু ৫৫, বগুড়ার আলু ৭০ থেকে ৮০ টাকা, নতুন দেশি রসুন ২২০, চায়না রসুন ২২০ থেকে ২৩০, চায়না আদা ২৬০, ভারতীয় আদা ২৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। সপ্তাহের ব্যবধানেই ক্রস জাতের পেঁয়াজের দাম ১০, দেশি পেঁয়াজের দাম ৫, সাদা আলুর দাম ৫, দেশি রসুনের দাম ২০ এবং চায়না রসুনের দাম কেজিতে ১০ টাকা বেড়েছে।
এ প্রসঙ্গে আলু-পেঁয়াজ বিক্রেতা মো. মমিন হোসেন বলেন, এখন আর দাম কমার সুযোগ নাই। শুধু দাম বাড়বে। ঈদের আগে পর্যন্ত এমন দামই থাকবে। আরেক বিক্রেতা মো. আবদুস সালাম বলেন, কোরবানির ঈদের আগে সাধারণত আদা রসুন পেঁয়াজের দাম বেড়ে যায়, এবারও বেড়েছে। কয়েক দিন পরে হয়তো আরও বেড়ে যাবে।
শনির আখড়া বাজার করতে আসা অ্যাডভোকেট মিজানুর রহমান মিজান বলেন, রসুনের দাম মনে হচ্ছে প্রতি সপ্তাহে ২০ টাকা করে বাড়ছে। আর হুট করেই আলু-পেঁয়াজের দামও বেড়ে গেলো। কোনও বিশেষ উৎসব সামনে থাকলে ব্যবসায়ীরা পণ্যের দাম বাড়িয়ে দেয়। এটা ঠিক না।
শনির আখড়া বাজার ঘুরে দেখা যায়, রুই মাছ ৩৪০ থেকে ৮০০ টাকা, কাতল মাছ ৩৬০ থেকে ৬০০ টাকা, ইলিশ ১৪০০ থেকে ১৮০০, কালিবাউশ ৪৫০ থেকে ৫০০, চিংড়ি ৯০০ থেকে ১৫০০, কাঁচকি ৫০০, কৈ ২৬০ থেকে ৩০০, পাবদা ৪৫০ থেকে ৫০০, শিং ৪০০ থেকে ৬৫০, টেংরা ৬৫০ থেকে ৮০০, বেলে ৬০০ থেকে ১২০০, বোয়াল ৭০০ থেকে ১০০০ ও রূপচাঁদা মাছ ১২০০ থেকে ১৩৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
ব্রয়লার মুরগির দাম আজ কিছুটা কমেছে। কমেছে কক ও লেয়ার মুরগির দাম। ব্রয়লার মুরগি ১৮৫ থেকে ১৯৫, কক ৩১৫ থেকে ৩৩০, লেয়ার ৩৩৮ থেকে ৩৪৫, দেশি মুরগি ৬৬০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। ব্রয়লার মুরগির দাম কমেছে কেজিতে ৫ থেকে ১৫ টাকা। লেয়ার মুরগির দাম কমেছে কেজিতে ৫ থেকে ১২ টাকা এবং কক মুরগির ১০ থেকে ১৫ টাকা। বিক্রেতা নাজমুল আলম বলেন, এখন সব ধরনের মুরগির দামই কমেছে। এখন এরকম দামের মধ্যেই থাকবে। তবে ঈদের আগে কিছুটা বাড়তে পারে। তবে একাধিক ক্রেতা অভিযোগ করেন, শনির আখড়া, গোবিন্দগঞ্জ বাজারে প্রতিটি মুরগির দোকানদার ওজনে কম দিচ্ছে।
বাজারে মুরগির দাম কমলেও বেড়েছে গরুর গোশত ও ডিমের দাম। গরুর গোশত ৮০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। খাসির গোশত বিক্রি হচ্ছে ১১৫০ টাকা কেজি দরে। মুরগির লাল ডিম ১৫০ টাকা এবং সাদা ডিম ১৪০ টাকা ডজন বিক্রি হচ্ছে। লাল ডিমের দাম ডজনে বেড়েছে ৫ টাকা করে। শনির আখড়ার মনির স্টোরের ডিমের দোকানি মো. আব্দুল কুদ্দুস বলেন, প্রতিদিনই পাইকাররা ১০ টাকা করে বাড়িয়ে দিচ্ছে। এভাবে বাড়তে থাকলে তো সমস্যা। আমরা যেমন দরে কিনি সামান্য লাভ রেখে বিক্রী করে থাকি।
আড়তের পাইকারি বিক্রেতাদের অভিযোগ, পাইকাররা বলেন ডিম নাকি কম, তাই দাম বাড়ছে। কয়েক দিন ডিম আমার চাহিদা থেকে কম পেয়েছিলাম, এখন তো ঠিকই পাচ্ছি। তাহলে ডিমের ঘাটতি থাকলো কই?
এদিকে সবকিছুর দাম বাড়লেও মুদিপণ্য রয়েছে অপরিবর্তিত। শুক্রবার প্যাকেট পোলাওর চাল ১৫৫, খোলা পোলাওর চাল মানভেদে ১১০ থেকে ১৪০, ছোট মসুর ডাল ১৪০, মোটা মসুর ডাল ১১০, বড় মুগ ডাল ১৬০, ছোট মুগ ডাল ১৮০, খেসারি ডাল ১২০, বুটের ডাল ১১৫, ডাবলি ৮০, ছোলা ১০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। প্রতি লিটার বোতলজাত সয়াবিন তেল ১৬৭, খোলা সয়াবিন ১৪৭, কৌটাজাত ঘি ১৩৫০, খোলা ঘি ১২৫০, প্যাকেটজাত চিনি ১৪৫, খোলা চিনি ১৩০, দুই কেজি প্যাকেট ময়দা ১৫০, আটা দুই কেজির প্যাকেট ১৩০, খোলা সরিষার তেল প্রতি লিটার ১৯০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
বিক্রিতারা বলছেন, আমরা পণ্যের দাম বাড়াই না। যারা সিণ্ডিকেট করে দাম বাড়ায় তাদের বিরুদ্ধে সরকার ব্যবস্থা নিলে এমনিতেই পণ্যের দাম কমে যাবে। কিন্তু সরকার সিন্ডিকেট ব্যবসায়ীদের পৃষ্ঠপোষকতা করায় কোনো কিছুই দাম কমছে না। বরং সুযোগ বুঝেই দাম বাড়িয়ে দেয়া হচ্ছে।