ঈদের ছুটি শেষে খুলছে অফিস-আদালত। তবে রাজধানীর নিত্যপণ্যের বাজারে এখনও বিরাজ করছে ঈদের আমেজ। নেই চিরচেনা প্রাণচাঞ্চল্য ও ব্যস্ততা। বাজারে তুলনামূলক গরু ও মুরগির গোশতের চাহিদা কম থাকলেও দাম আকাশছোঁয়া। আর সবজির দাম সামান্য কমলেও এখন পর্যন্ত তা নাগালের বাইরে। এছাড়া মাছের দামও বাড়তি। বিক্রেতারা বলছেন, ঈদের পর বাজারে পর্যাপ্ত সরবরাহ নেই তাই দাম বেড়েছে।
রাজধানীর কারওয়ান বাজার। দিন-রাত মিলে প্রায় ২৪ ঘণ্টাই সরগরম থাকে এ বাজারের কোনো না কোনো অংশ। আড়তদার, পাইকার, খুচরা ব্যবসায়ী ও ক্রেতাদের হাঁক-ডাকে মুখর সেই চিরচেনা বাজারে এখনও নেই তেমন কর্মচাঞ্চল্য। অবশ্য একই অবস্থা কেরানীগঞ্জের আগানগর ও জিনজিরা এবং রাজধানীর নয়াবাজার, নিউমার্কেট ও হাতিরপুল কাঁচাবাজারসহ বেশ কয়েকটি বাজারের চিত্র।
সরেজমিনে বাজার ঘুরে দেখা গেছে, ঈদের পরপর বাজার কিছুটা নিম্নমুখী তবুও বেড়েছে মুরগির দাম। কেজিতে ১০ থেকে ২০ টাকা পর্যন্ত বেড়ে প্রতি কেজি ব্রয়লার মুরগি ১৯০-২০০ টাকা, দেশি মুরগি ৭০০-৭৩০ টাকা, সাদা লেয়ার ২৯০ টাকা ও লাল লেয়ার বিক্রি হচ্ছে ৩৫০-৩৬০ টাকায়। আর প্রতি কেজি সোনালি মুরগি বিক্রি হচ্ছে ৩০০-৩২০ টাকায়। এছাড়া, বাজারে প্রতি কেজি গরুর গোশত বিক্রি হচ্ছে ৮০০-৮৫০ টাকায়। এছাড়া, প্রতি কেজি খাসির গোশত ১০৫০ টাকা থেকে ১২০০ টাকা ও ছাগলের গোশত বিক্রি হচ্ছে ১ হাজার টাকায়। ক্রেতারা বলছেন, নিয়মিত বাজার মনিটরিং করা হয় না। এতে বিক্রেতারা ইচ্ছেমতো দাম বাড়ানোর সুযোগ পান।
বিক্রেতারা বলছেন, কোরবানি ঈদের পর সাধারণত বাজারে ব্রয়লার মুরগির চাহিদা কম থাকে। দামও থাকে পড়তির দিকে। কিন্তু এবার বাজারে সে চিত্র দেখা যায়নি। কিছু অসাধু ব্যবসায়ী ইচ্ছেমতো দাম বাড়াচ্ছে। বাজারে নিয়মিত অভিযান চালালে অসাধুদের দৌরাত্ম্য কমবে।
আরিফুল ইসরাম নামে বেসরকারি এক চাকরিজীবী বলেন, ঈদ উপলক্ষ্যে বাসায় মেহমানরা আসেন, তাদের তো শুধু গরুর গোশত দিয়ে খাওয়ানো যায় না। মুরগির গোশতও দরকার হয়। বাজারে এসে দেখি দাম কিছুটা বাড়তি। তিনি বলেন, সাধারণত এই সময়টায় গরু-মুরগি সবকিছুর দামই কম থাকে। কিন্তু এবার কমেনি বরং বেড়েছে।
ফাইজুল হক নামে এক দিনমজুর বলেন, ঈদে তো আমরা কোরবানি দিতে পারি না। আমাদের জন্য মুরগির গোশতই সম্বল। কিন্তু দাম তো কমেনি বরং বেড়েছে। তিনি বলেন, গরু-খাসির গোশতের দাম অনেক বেশি, তাই ব্রয়লার মুরগি কিনেছি। বাজারে ব্রয়লার মুরগির দামও বেশি, প্রতি কেজি ব্রয়লার ২০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। বিক্রয়কর্মী জামাল হোসেন বলেন, সবাই তো কোরবানি দেয়নি। তাছাড়া প্রতিদিন তো গরুর গোশত খাবে না। হোটেলেও প্রতিনিয়ত দরকার হয় মুরগির। সে জন্য চাহিদা কমেনি, দামও কমেনি।
আফজাল হোসেন নামে আরেক গোশত বিক্রেতা বলেন, অনেকে ভাবে কোরবানির ঈদের সময় বাজারে গোশতের দাম কমে যায়, কিন্তু এ ধারণা ভুল। বরং অন্যদিনের চেয়েও এসময় বেশি পরিমাণে গোশত বিক্রি হয়, দামও থাকে বেশি। অনেকে আছেন কোরবানি দিতে পারেননি, আবার অনেকে ছুটি না পাওয়ার কারণে গ্রামের বাড়িতে ঈদ করতে যেতে পারেনি। তারাই কোরবানির সময়ে বাজারে গোশত কেনার ক্রেতা।
ঈদের একদিন আগেও বাজারে দাপট ছিল গরুর গোশতসহ ব্রয়লার ও অন্য মুরগির। সপ্তাহ খানেক আগে রাজধানীর বিভিন্ন বাজারে ব্যবসায়ীরা ৭৮০ টাকা দরে গরুর গোশত বিক্রি করছেন। পাশাপাশি খাসির গোশত বিক্রি হয়েছে ১১০০ টাকায়।
সবজির দাম কমলেও নাগালের বাইরে
ক্রেতা-চাহিদা দুই এই কম, তারপরও দাম ছাড়ছেন না ব্যবসায়ীরা। তবে সবজির দাম সামান্য কমলেও এখন পর্যন্ত তা নাগালের বাইরে। বাজারে মানভেদে প্রতি কেজি বেগুন ৬০-৮০ টাকা, করলা ৮০ টাকা, ঢ্যাঁড়শ ৩০ টাকা, বরবটি ৮০ টাকা, শসা ৫০-৬০ টাকা ও লতি ৬০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া, প্রতি কেজি পেঁপে ৪০-৫০ টাকা, গাজর ৪০ টাকা, টমেটো ৮০ টাকা, কাঁকরোল ৬০ টাকা ও পটোল বিক্রি হচ্ছে ৪০ টাকায়।
আর প্রতি কেজি আলু ৫৫-৬০ টাকা, ধনেপাতা ২০০ টাকা, কহি ৩০ টাকা, আর চিচিঙ্গা বিক্রি হচ্ছে ৪০ টাকায়। এছাড়া প্রতি পিস লাউয়ের জন্য গুনতে হচ্ছে ৪০-৫০ টাকা। আর বাজারে লালশাকের আঁটি ১৫ টাকা, পাটশাক ১৫ টাকা, পুঁইশাক ২০ টাকা, লাউশাক ৩০ টাকা, কলমি ১৫ টাকা ও পালংশাক ১৫ টাকায় বিক্রি হচ্ছে।
জাভেদ নামে এক ক্রেতা বলেন, ঈদের অজুহাত দেখিয়ে সবজির দাম এখনও নাগালের বাইরে। দু-একটির দাম সামান্য কমেছে। তবে বেশিরভাগ সবজির দাম ৫০ টাকার ওপরে। তবে বিক্রেতাদের দাবি, কমতে শুরু করেছে সবজির দাম। সপ্তাহ ব্যবধানে কেজিপ্রতি সবজির দাম ১০-২০ টাকা পর্যন্ত কমেছে। কোনো কোনো সবজিতে আরও বেশি কমেছে।
রাজধানীর কারওয়ান বাজারের সবজি বিক্রেতা আনিস জানান, বাজারে একদম ক্রেতা নেই। তবে কমছে সবজির দাম। ঈদের আগে চড়া হওয়া শসার দাম এখন নেমে এসেছে ৫০ টাকায়। ঈদের সময় যেটি ১২০-১৪০ টাকা পর্যন্ত বিক্রি হয়েছে। সরবরাহ স্বাভাবিক হলে দাম আরও কমবে। এদিকে, বাজারে দাম বেড়েছে কাঁচা মরিচের;
নানা অজুহাতে ছোট জাতের দেশীয় কাঁচা মরিচ বিক্রি হচ্ছে ৪০০ টাকা কেজিতে। তবে হাইব্রিড মরিচ বিক্রি হচ্ছে ৩২০ টাকায়। বিক্রেতারা জানান, বাজারে কাঁচামরিচ কম আসায় দাম বাড়ছে। এদিকে, স্বস্তির খবর নেই মাছের বাজারেও। প্রায় সব ধরনের মাছে কেজিতে দাম বেড়েছে ২০-৫০ টাকার মতো। বিক্রেতাদের অজুহাত, ঈদের কারণে মাছ কম আসায় বাড়ছে দাম।
বাজারে প্রতি কেজি তেলাপিয়া ২০০-২৩০ টাকা, চাষের পাঙাশ ২০০-২৪০ টাকা, চাষের শিং ৫৫০ টাকা, চাষের মাগুর ৬৫০ টাকা ও চাষের কৈ বিক্রি হচ্ছে ৩০০-৩২০ টাকায়। এছাড়া, আকারভেদে প্রতি কেজি রুই ৩৮০ থেকে ৪৫০ টাকা, কাতলা ৪০০ থেকে ৪৫০ টাকা, কোরাল ৭০০ টাকা, টেংরা ৬০০ থেকে ৭০০ টাকা, বোয়াল ৭০০ থেকে ৮০০ টাকা ও আইড় ৮৫০ থেকে ৯০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। তবে কেজিতে ২০০ টাকা পর্যন্ত কমেছে ইলিশের দাম। এ মুহূর্তে প্রতি কেজি ইলিশের দাম পড়ছে ১৫০০-১৬০০ টাকা। যদিও ৮০০-৯০০ গ্রাম ইলিশ ১৩০০-১৪০০ টাকা ও ৬০০-৭০০ গ্রাম ওজনের ইলিশ বিক্রি হচ্ছে ১১০০-১২০০ টাকায়।
এছাড়া ঝাঁজ কমেনি মসলার বাজারেও। এখনও বিক্রি হচ্ছে আগের বাড়তি দামেই। বিক্রেতাদের দাবি, ঈদের পর এখনও নতুন মসলা আসেনি। আগের বেশি দামে কেনা মসলাগুলোই এখন বাড়তি দামে বিক্রি হচ্ছে। নতুন মসলা এলে দাম কিছুটা কমতে পারে। বাজারে দারুচিনি ৫০০ থেকে ৫৫০ টাকা, জিরা ৮০০ থেকে ৯০০ টাকা, এলাচ প্রকারভেদে ৩২০০ থেকে ৪০০০ টাকা, সাদা গোলমরিচ ১৪০০ টাকা, কালো গোলমরিচ ৯০০ থেকে ১০০০ টাকা, লবঙ্গ ১৬০০ থেকে ১৬৫০ টাকা ও তেজপাতা ১৩০ থেকে ১৪০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। আর দেশি শুকনো মরিচ মানভেদে ২৮০ থেকে ৩০০ টাকা, ইন্ডিয়ান শুকনা মরিচ ৩৮০ থেকে ৪২০ টাকা, আলুবোখারা ৯৫০ টাকা, কাজুবাদাম ১২৫০ থেকে ১৩০০ টাকা, কাঠবাদাম ১১০০ থেকে ১২০০ টাকা, হলুদ ২৮০ থেকে ৩৫০ টাকা, পাঁচফোড়ন ১৮০ থেকে ২০০ টাকা ও ধনিয়া ২২০ থেকে ২৫০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে।
এদিকে, বাজারে আগের বাড়তি দামেই বিক্রি হচ্ছে আদা, রসুন ও পেঁয়াজ। প্রতি কেজি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৮০-৯০ টাকায়। আর প্রতি কেজি দেশি রসুন ২৩০-২৪০ টাকা ও আমদানি করা রসুনের কেজি বিক্রি হচ্ছে ২৬০-২৮০ টাকায়। এছাড়া, মানভেদে প্রতি কেজি আদা বিক্রি হচ্ছে ২৬০-৩০০ টাকায়। নিত্যপণ্যের বাজার নিয়ন্ত্রণে নিয়মিত বাজার মনিটরিংয়ের দাবি ক্রেতা ও বিক্রেতা উভয়েরই। ক্রেতারা বলছেন, নিয়মিত বাজার মনিটরিং করা হয় না। এতে বিক্রেতারা ইচ্ছেমতো দাম বাড়ানোর সুযোগ পায়। আর বিক্রেতারা বলেন, কিছু অসাধু ব্যবসায়ী ইচ্ছেমতো দাম বাড়াচ্ছে। বাজারে নিয়মিত অভিযান চালালে অসাধুদের দৌরাত্ম্য কমবে।