শরিফউদ্দিন শনির আখড়া বাজারে সাপ্তাহিক বাজার করতে এসেছেন। আধা কেজি বেগুন, আধা কেজি আলু, এক পোয়া টমেটো, দুই মোটা শাকপাতা, আধা কেজি মসুর ডাল, একশ গ্রাম কাঁচা মরিচ, এক কেজি চাষের কৈ মাছ কিনে ব্রয়লার মুরগির দোকানে মুরগি দাম করছিলেন। দুই কেজি ওজনের একটি মুরগি ক্রয় করে দাঁড়িয়ে আছেন। এ সময় তার সঙ্গে দেখা হলে তিনি জানান, আগে যে তরকারি এক কেজি করে কিনতেন এখন সেটা আধা কেজি করে কিনে থাকেন। মিজান, মনির নামের আরো দু’জন জানালেন তারাও পণ্যমূল্য বেশি হওয়ায় তারা নিদারুণ বিপাকে পড়েছেন। তারা শরিফউদ্দিনের মতোই কম বাজার করেন। একজন বললেন, বাজারে সবকিছুর দাম বেশি হওয়ায় খরচের লাগাম টানতেই কম পরিমাণে কিনছেন। যতটুকু না হলেই নয় ততটুকুতে সীমিত রাখছেন কেনাকাটা। একাধিক বিক্রেতা বলেন, কোনও ক্রেতা আগে যে পরিমাণ পণ্য তাদের কাছ থেকে সাধারণত কিনতো, এখন কিনছে না। পণ্যের দাম বেশি স্বীকার করে বিক্রেতারা জানান, সবকিছুর দাম বেশি বলে ক্রেতারা কিনতে পারছেন না। এমনকি তারাও (বিক্রেতা) পাইকারি বাজার থেকে আগের মতো কিনছেন না। পণ্যমূল্যর উর্ধ্বগতি মানুষ খাবার কমিয়ে দিতে বাধ্য হয়েছে। গতকাল শুক্রবার রাজধানীর শনির আখড়া কাঁচাবাজার সরেজমিন ঘুরে দেখা যায় এমন চিত্র। দোকানে সব ধরণের পণ্য ঠাসা। ক্রেতাদের ভিড়ও বেশি। কিন্তু অন্য সময়ের মতো কেনাকাটা নেই। দ্রব্যমূল্য ঊর্ধ্বমুখী থাকায় নিজেদের কেনাকাটায় সংযত হতে হয়েছে।
সরকারি চাকরি থেকে ২বছর আগে অবসরে গিয়েছেন মো. আবদুল কুদ্দুস। তিনি এসেছিলেন পরিবারের জন্য সাপ্তাহিক বাজার করতে। বাজারে এসে তিনি অন্যান্য কেনাকাটার সঙ্গে এক টুকরো আদা কিনেছেন। এসময় কথা হয় তার সঙ্গে। তিনি বলেন, আমি এক কেজির নিচে কখনও আদা কিনিনি। এখন এক পিস আদা কিনতে হচ্ছে। বাসায় দুই পিস আছে আর এখন এক পিস কিনলাম, দুটো মিলিয়ে এক পোয়া হয়ে যাবে। এভাবেই চলতে হচ্ছে। সবকিছুর দাম বেশি কী করবো! আমার পারিবারিক খরচের বাজেট মাসে ২০ হাজার টাকা। কিন্তু সেটা দিয়েও কুলাতে পারি না এখন। কী করবো বলেন!
বাজার করতে আসা গৃহিণী জেসমিন আক্তার সাথী বলেন, সবজির দাম আমাদের নাগালের বাইরে চলে যাচ্ছে। এটা সত্যি বলতে আমাদের ওপর চাপ হয়ে যাচ্ছে। আগে আমি পটোল কিনতাম ২ কেজি করে, আজকে কিনলাম আধা কেজি। ফুলকপি আমি একসঙ্গে কিনতাম ৪টা করে, আজকে একটা কিনলাম। বেগুন কিনতাম এক কেজি এখন আধা কেজি কিনলাম। আমার মতো সবারই একই অবস্থা। কেউই ঠিকমতো কিছু কিনতে পারছে না।
রাজধানীর কয়েকটি বাজার ঘুরে এবং খোঁজ খবর নিয়ে জানা গেছে, বাজারে পেঁয়াজের দাম পৌঁছেছে ১০০ টাকায়। আকার ও মানভেদে ক্রস জাতের পেঁয়াজ ৯০ থেকে ১০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এর মধ্যে ছোট আকারের পেঁয়াজ ৯০ টাকা এবং বড় আকারের ১০০ টাকা কেজিতে বিক্রি হচ্ছে। আর দেশি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ১০০ টাকা করে। এ ক্ষেত্রে দেখা যায় সব ধরনের পেঁয়াজের দাম বেড়েছে প্রতি কেজিতে ১০ টাকা করে। এছাড়া লাল আলু ৬৫ টাকা, সাদা আলু ৬০ টাকা, বগুড়ার আলু ৮০ টাকা, নতুন দেশি রসুন ২২০ টাকা, চায়না রসুন ২০০ থেকে ২২০ টাকা, চায়না আদা ৩০০ টাকা, ভারতীয় আদা ৩০০ দরে বিক্রি হচ্ছে।
বাজারে আসা বেসরকারি চাকরিজীবী মো. ইদ্রিস আলী বলেন, কেনাকাটা আগের চেয়ে কমিয়ে দিয়েছি। আগে আলু কিনতাম ৫ কেজি করে, পেঁয়াজ কিনতাম ৩ কেজি করে। এখন আলু কিনি ২ কেজি, পেঁয়াজ কিনি ১ কেজি করে। কম খরচ করার চেষ্টা করছি। সবকিছুর দাম বাড়াতে আমাদের বাজারের খরচে লাগাম টানতে হয়েছে। বিক্রেতা শামসুদ্দিন মানিক বলেন, মানুষের কেনাকাটা আসলেই কমেছে। আর পেঁয়াজের দাম হুট করে বেড়ে যাওয়ায় যেটার দাম কম সেটাতেই ঝুঁকছেন ক্রেতারা। ছোট যেই ক্রস পেঁয়াজ আছে সেটা আমার বেশি বিক্রি হচ্ছে। অন্য পেঁয়াজের থেকে এটার দাম ১০ টাকা কম।
সবজির বাজারে বেশিরভাগ সবজির দামই বেড়েছে। কমেছে অল্প কয়েকটি সবজির দাম। টমেটো ২২০ থেকে ২৪০ টাকা, দেশি গাজর ৮০ টাকা, চায়না গাজর ১৪০ টাকা, লম্বা বেগুন ৮০ টাকা, সাদা গোল বেগুন ৮০ টাকা, কালো গোল বেগুন ৯০ টাকা, শসা ১২০ থেকে ১৪০ টাকা, উচ্ছে ৮০ থেকে ৯০ টাকা, করলা ৮০ থেকে ১১০ টাকা, কাঁকরোল ৮০ টাকা, পেঁপে ৬০ টাকা, ঢেঁড়স ৫০ টাকা, পটোল ৫০ থেকে ৮০ টাকা, চিচিঙ্গা ৫০ টাকা, ধুন্দল ৫০ টাকা, ঝিঙা ৭০ থেকে ৮০ টাকা, বরবটি ৮০ টাকা, কচুর লতি ৮০ থেকে ১১০ টাকা, কচুরমুখী ৮০ থেকে ১১০ টাকা, মিষ্টি কুমড়া কেজি ৪০ টাকা, কাঁচা মরিচ ২৪০ টাকা, ধনেপাতা ৩০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। আর মানভেদে প্রতিটি লাউ ৬০ থেকে ৮০ টাকা, চাল কুমড়া ৬০ টাকা, ফুলকপি ৮০ টাকা, বাঁধাকপি ৬০ টাকা করে বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া প্রতি হালি কাঁচা কলা ৩০ টাকা, এক হালি লেবু বিক্রি হচ্ছে ২০ টাকা থেকে ৩০ টাকা করে।
দাম বিশ্লেষণে দেখা যায়, এক সপ্তাহের ব্যবধানে টমেটোর দাম বেড়েছে ৯০ টাকা। আর উচ্ছে, করলা, কাঁকরোল, ঝিঙা, কচুর লতি, চাল কুমড়ার দাম বেড়েছে ১০ টাকা থেকে ৩০ টাকা পর্যন্ত। এছাড়া সাদা ও কালো গোল বেগুনের অপরিবর্তীত রয়েছে। বাদবাকি সবজির দাম রয়েছে অপরিবর্তিত।
সবজি বিক্রেতা ছহুল হোসেন বলেন, বাজারে কাস্টমার কমে গেছে। শুক্রবার-শনিবার কাস্টমার একটু বেশি থাকে, কিন্তু তাও তাদের কেনার পরিমাণ কমেছে। আমার অনেক বাঁধা কাস্টমার আছে, যারা আমার কাছ থেকেই সবসময় কিনে, তারাও কেনার পরিমাণ কমিয়েছে। এটা আমার নিজেরই দেখা। তারা আগে দুই কেজি ধুন্দল কিনলে এখন কিনেন আধা কেজি করে। দেড় কেজিই কমিয়ে দিয়েছেন। আমি সবজি বিক্রি করি সত্যি, কিন্তু আমিই বলি যে সবজির দাম অনেক বেশি। টমেটোর কেজি ২৪০ টাকা এটা কী সবাই কিনতে পারবে? অনেকেই এসে ২/৩ পিস করে কিনে নিচ্ছে। সবার কেনার ক্ষমতাও নাই। বাজার করতে আসা আনোয়ার হোসেন বলেন, আগে এমন হতো যা যা দরকার সেগুলো তো কিনতামই, আর হুট করে লাগতে পারে এমন সবজিও কিনে রাখতাম। কিন্তু এখন আর সেটা করি না। যা প্রয়োজন তার বাইরে অতিরিক্ত কিছুই কিনি না।
সাধারণত কোরবানি ঈদের সপ্তাহখানেক পরে মাছের চাহিদা বেড়ে থাকে। মাছ বাজারে ক্রেতার উপস্থিতি বাড়ে। তবে মাছের দোকানের সামনে ভিড় থাকলেও অনেককেই দেখা যায় দাম জিজ্ঞেস করে চলে যেতে। তারা বাজার ঘুরে বেড়াচ্ছেন কিন্তু দামে পোষাচ্ছে না। শরিফুর ইসলাম নামের এক ক্রেতা বিভিন্ন দোকানে গিয়ে মাছের দাম জিজ্ঞেস করছিলেন। তার সঙ্গে কথা হলে তিনি বলেন, এসেছিলাম রুই বা কাতল মাছ কিনতে কিন্তু যে দাম দেখলাম একটা মাছ কিনতে গেলেই এক হাজার টাকার উপরে চলে যাবে। তাই চাষের পাবদা ও চাষের কৈ মাছ কিনলাম। বাজারে দেখা গেলো, ইলিশ মাছ ওজন অনুযায়ী ১৬০০ থেকে ২২০০ টাকা, রুই মাছ ৪০০ থেকে ৬৫০ টাকা, কাতল মাছ ৪০০ থেকে ৬০০ টাকা, কালিবাউশ ৫৫০ টাকা, চিংড়ি মাছ ১০০০ থেকে ১৪০০ টাকা, কাঁচকি মাছ ৫০০ টাকা, চাষের কৈ মাছ ২২০ থেকে ৩০০ টাকা, চাষের পাবদা মাছ ৪০০ থেকে ৫০০ টাকা, শিং মাছ ৪৫০ থেকে ৮০০ টাকা, টেংরা মাছ ৫০০ থেকে ৮০০ টাকা, বেলে মাছ ৭০০ থেকে ১৪০০ টাকা, বোয়াল মাছ ৮০০ থেকে ১২০০ টাকা, রূপচাঁদা মাছ ৮০০ থেকে ১৪০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।
সাধারণ মানুষ মাছ কেমন কিনছেন জানতে চাইলে এক বিক্রেতা বলেন, এখন মানুষের কেনাকাটা কমেছে। মানুষের বেতনের থেকে জিনিসের দাম বেড়ে গেছে তাই কিনছে কম। মাছ বিক্রেতা হোসেন আলী বলেন, বাজারে কিন্তু কাস্টমার আছে। কিন্তু তারা কেনার পরিমাণ কমিয়ে দিয়েছে। আগে যারা ২ কেজি চিংড়ি কিনতো তারা এখন কিনে আধা কেজি, এক কেজি। আর যারা এক কেজি করে কিনতো তারা কিনছে এক পোয়া।
কয়েক দিন আগে কোরবানির ঈদ হওয়ায় গরুর গোশতের বিক্রি কমে গেছে। দেখা গেল গরুর গোশত বিক্রি হচ্ছে ৮০০ টাকা কেজি দরে। এছাড়া সব ধরনের মুরগির গোশতের দামই কমেছে। ওজন অনুযায়ী, ব্রয়লার মুরগি ১৭২ থেকে ১৭৫ টাকা, কক মুরগি ২৭৫ থেকে ২৯৫ টাকা, লেয়ার মুরগি ৩৫০ টাকা, দেশি মুরগি ৬০০ থেকে ৭২০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। এক্ষেত্রে দেখা যায় মুরগির দাম সামান্য কমেছে। এছাড়া খাসির গোশত বিক্রি হচ্ছে ১১৫০ টাকা কেজি দরে। এই দুই মাংসের দাম আর কমছেই না। আর মুরগির লাল ডিম ১৪০ টাকা এবং সাদা ডিম ১৩৫ টাকা প্রতি ডজন বিক্রি হচ্ছে। এক্ষেত্রে সাদা ও লাল ডিমের দাম কমেছে প্রতি ডজনে ১০ টাকা করে।
নিত্যপণ্যের দাম ওঠানামা করলেও মুদি দোকানের পণ্যের দাম রয়েছে অপরিবর্তিত। বাজার ঘুরে দেখা গেলো, প্যাকেট পোলাওর চাল ১৫৫ টাকা, খোলা পোলাওর চাল মানভেদে ১৩০ থেকে ১৪০ টাকা, ছোট মসুর ডাল ১৩৫ টাকা, মোটা মসুর ডাল ১১০ টাকা, বড় মুগ ডাল ১৬০ টাকা, ছোট মুগ ডাল ১৮০ টাকা, খেসারি ডাল ১০০ টাকা, বুটের ডাল ১১৫ টাকা, ডাবলি ৮০ টাকা, ছোলা ১০৫ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। আর প্রতি লিটার বোতলজাত সয়াবিন তেল ১৬৭ টাকা, খোলা সয়াবিন তেল ১৪৭ টাকা, কৌটাজাত ঘি ১৩৫০ টাকা, খোলা ঘি ১২৫০ টাকা, প্যাকেটজাত চিনি ১৩৫ টাকা, খোলা চিনি ১৩০ টাকা, দুই কেজি প্যাকেট ময়দা ১৫০ টাকা, আটা দুই কেজির প্যাকেট ১১৫ টাকা, খোলা সরিষার তেল প্রতি লিটার ১৯০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে। এছাড়া এলাচি ৪০০০ টাকা, লবঙ্গ ১৬০০ টাকা, সাদা গোল মরিচ ১৬০০ টাকা ও কালো গোলমরিচ ৯০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।