এশিয়ার শিশুখাদ্যে লুকানো চিনি নিয়ে বাড়ছে উদ্বেগ !

অনলাইন ডেস্ক

০১ নভেম্বর ২০২৪, ০৩:০২ পিএম | আপডেট: ০১ নভেম্বর ২০২৪, ০৩:০২ পিএম

দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় শিশুখাদ্যে গোপন বা লুকানো চিনি নিয়ে উদ্বেগ বাড়ছে।এশিয়া অঞ্চলের অর্থনৈতিক উন্নতির সাথে সাথে অনেক বাবা-মা তাদের শিশুর জন্য প্রচলিত খাবারের পরিবর্তে বাণিজ্যিক খাদ্য পণ্যের দিকে অতিরিক্ত ঝুঁকছেন,যা বিশেষজ্ঞদের মতে অতি ঝুঁকিপূর্ণ শিশুস্বাস্থ্যের জন্য।

ফিলিপাইনের ম্যানিলায় একজন মেকআপ শিল্পী জেনিলিন এম বারিওস তার ১০ মাস বয়সী সন্তান ইউনোর জন্য ঘরে তৈরী খাবার বানানোর পর্যাপ্ত সময় পান না।তাই তিনি এবং তার মতো কর্মজীবী মায়েরা সহজলভ্য শিশুখাদ্য তাদের সন্তানদের খাওয়ান।এমন একটি খাদ্য সেরেল্যাক (Cerelac) যা জেনিলিন দিনে তিনবার তার সন্তানকে খাওয়ান।এটি প্রস্তুত করা সহজ, সহজলভ্য এবং সাশ্রয়ী।গত পাঁচ বছরে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় সহজলভ্য হিসেবে সিরিয়াল, পোরিজ, পিউরি এবং অন্যান্য শিশুখাদ্যের বিক্রি দ্বিগুণ হয়েছে।বিশেষ করে ফিলিপাইনে নেসলের সেরেল্যাক সবচেয়ে বেশি বিক্রি হয়, যা দ্রুত বানানো এবং পুষ্টির প্রতিশ্রুতি দেয়। তবে এর মধ্যে সংযোজিত চিনির উপস্থিতি বিশেষজ্ঞদের মধ্যে উদ্বেগ তৈরি করেছে।

ফিলিপাইনে নেসলে দাবি করেছে যে তারা আন্তর্জাতিক মানদণ্ড অনুসরণ করে, যা বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা (WHO) এবং খাদ্য ও কৃষি সংস্থা (FAO) কর্তৃক নির্ধারিত।নেসলের একজন কর্মকর্তা আর্লিন টান-বানতোতো বলেন, "আমাদের পণ্যের সংযোজিত চিনি নির্ধারিত সীমার নিচে রয়েছে।" কিন্তু WHO শিশুখাদ্যে চিনি এবং লবণ পরিহারের পরামর্শ দিয়েছে।ইউনিসেফের এক গবেষণায় দেখা গেছে, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় ১,৬০০ শিশুখাদ্যের প্রায় অর্ধেকেই সংযোজিত চিনি রয়েছে।নেসলের মতে, শিশুদের খাবারে প্রয়োজনীয় কিছু পুষ্টি উপাদানের স্বাদ লুকানোর জন্য চিনি যোগ করা হয়েছে।

কিছু স্বাস্থ্য কেন্দ্রের চিকিৎসকরা জানান,অনেক শিশু কম ওজনের হলেও কিছু শিশু বেশি ওজনের হচ্ছে, যা খাদ্যাভ্যাসে পরিবর্তনের কারণে হচ্ছে।বিশেষজ্ঞ ডা. মিয়ান সিলভেস্ট্রে বলেন, “শিশুদের খাবারে অতিরিক্ত চিনি যুক্ত করা শিশুদের ভবিষ্যতের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।” ফিলিপাইনে এই ধরনের খাদ্য পণ্যের বিজ্ঞাপন নিয়ন্ত্রণেরও আহ্বান জানানো হচ্ছে, কারণ অনেক সময় সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে এই ধরনের পণ্যের অতিরঞ্জিত প্রচারণা চালানো হয় জনপ্রিয় সোশ্যাল মিডিয়া ব্যক্তিত্বদের মাধ্যমে।

এই বিষয় নিয়ে আইন প্রণয়নের চেষ্টা করছেন ফিলিপাইনের সিনেটর ইমি মার্কোস।তার প্রস্তাবিত একটি বিল অনুযায়ী শিশুখাদ্যে সংযোজিত চিনি নিষিদ্ধ করার উদ্যোগ নেওয়া হয়েছে। নেসলে বলেছে যে তারা আগামী দুই থেকে তিন বছরের মধ্যে সংযোজিত চিনি সম্পূর্ণরূপে বাদ দিতে কাজ করছে। গবেষণায় দেখা গেছে, প্রথম ১,০০০ দিনে শিশুর খাদ্যে চিনি কমিয়ে দিলে ভবিষ্যতে টাইপ ২ ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যাবে।

এশিয়ার শিশুখাদ্যে চিনি ব্যবহারের এই বিষয়টি নিয়ে আরও সচেতনতার প্রয়োজন বলে বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, যা ভবিষ্যৎ প্রজন্মের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখতে পারবে। তথ্যসূত্র : বিবিসি

বিভাগ : আন্তর্জাতিক