গোলাকার তরমুজ সাধারণত মিষ্টি হয়
২১ মার্চ ২০২৩, ১১:১৬ এএম | আপডেট: ৩০ এপ্রিল ২০২৩, ১০:৪৭ পিএম
সামনে পবিত্র মাহে রমজান। বাজারে আসতে শুরু করেছে মৌসুমী ফল। বাজারে এর মূল্য বেশি হলেও অনেকে কষ্ট হলেও রোজায় কিনবেন। এর অন্যতম হচ্ছে তরমুজ। ভেজালের মাঝে আসল তরমুজ কিভাবে কিনবেন?
বাজারে এখন তরমুজের ছড়াছড়ি। রসালো মিষ্টি এই ফল শরীর-মন দুটোই জুড়িয়ে দেওয়ার জন্য যথেষ্ট। গরমে শরীর শীতল রাখা ও পানিশূন্যতা কমানোর পাশাপাশি তরমুজের আরো অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।
তরমুজ ওজন কমাতে সাহায্য করে, চোখের স্বাস্থ্য ভালো রাখে, লিভারের কার্যক্রম বাড়ায়, পেশি ও স্নায়ুর কার্যক্রম ভালো রাখে এবং রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। তাই গরমকালে তরমুজ খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা।
কিন্তু সমস্যা হলো তরমুজ খাওয়া যতটা সহজ, কেনাটা ততটা সহজ নয়। তরমুজের প্রকৃত স্বাদ পেতে ভালো তরমুজ চিনতে হয়। বাজার থেকে আপনার কেনা তরমুজটি ভালো না হলে খাওয়ার আনন্দ ম্লান হতে পারে। সুতরাং ভালো তরমুজ কীভাবে চিনবেন তার কিছু উপায় জেনে রাখুন।
* স্বাভাবিক আকৃতির তরমুজ নির্বাচন করুন। এবড়ো-থেবড়ো আকৃতির তরমুজ মানেই হলো ক্ষেতে থাকা অবস্থায় গাছটি পর্যাপ্ত পানি পায়নি। তরমুজে অস্বাভাবিক দাগ থাকলে তা পোকামাকড় বা ছত্রাকের উপস্থিতি নির্দেশ করতে পারে।
* ডিম্বাকৃতির তরমুজের তুলনায় গোলাকার তরমুজ নির্বাচন করুন। ডিম্বাকৃতি বা লম্বাটে তরমুজে পানি বেশি থাকলেও, স্বাদহীন হতে পারে। গোলাকার তরমুজ সাধারণত মিষ্টি হয়।
* বাইরের উজ্জ্বল রঙ দেখে বিভ্রান্ত হবেন না। পাকা তরমুজ সাধারণত গাঢ়, কালচে হয় দেখতে। চকচকে উজ্জল রং হলে সেটি কাঁচা তরমুজ।
* তরমুজ হাতে নিয়ে দেখুন। যদি দেখেন আকৃতি অনুযায়ী তরমুজটি ভারী, তাহলে বুঝবেন পাকা ও রসালো।
* তরমুজের উল্টো পাশে খেয়াল করলে হলুদ স্পট বা হলুদ দাগ দেখা যাবে। এটি গ্রাউন্ড স্পট। অর্থাৎ জমিতে বেশি সময় থাকার ফলে হলুদ দাগ তৈরি হয়। হলুদ দাগ বড় হওয়া মানে, তরমুজটি পাকার জন্য জমিতে বেশি সময় থেকেছে এবং এটি মিষ্টি হবে। আর তরমুজের উল্টো পাশে সাদা থাকলে বুঝতে হবে কাঁচা থাকতেই তরমুজ তুলে ফেলা হয়েছে। তবে কিছু তরমুজে গ্রাউন্ড স্পট নাও থাকতে পারে।
* তরমুজের হলুদ অংশে কালো বা খয়েরি দাগ থাকলে, সেই তরমুজ মিষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা বেশি।
* ভালো তরমুজ শনাক্তে তরমুজের গায়ে টোকা দিয়ে দেখুন। যদিও এই কৌশলটি সাবজেক্টিভ, তারপরও অনেকের কাছে ভালো তরমুজ শনাক্তের এটি জনপ্রিয় একটি পদ্ধতি। টোকা দেওয়ার পর শক্ত বা টনটন আওয়াজ পাওয়া গেলে সেই তরমুজ সাধারণত ভালো হবার কথা। এছাড়াও তরমুজটি ভালো হলে আপনার হাতের নিচে কম্পন অনুভব করবেন।
* তরমুজের বোঁটার অংশটি লক্ষ্য করুন। বোঁটা শুকনো হলে বুঝবেন তরমুজটি পাকা।
* তরমুজ কেনার আগে কেটে দেখে নিতে পারলে আরো ভালো। এক্ষেত্রে গাঢ় লাল রঙ এবং বাদামী বা কালো বিচির তরমুজ বেছে নিন। তরমুজের ভেতরে সাদা রেখা এবং সাদা বিচি হলে সেই তরমুজ এড়িয়ে চলুন।
বিভাগ : লাইফস্টাইল
মন্তব্য করুন
আরও পড়ুন
চুয়াডাঙ্গায় ভ্রাম্যমাণ আদালত দেখে পালাতে গিয়ে পুলিশ সদস্যের সঙ্গে দ্রুতগতির মোটরসাইকেলের ধাক্কা, ৪জন আহত
লাল গালিচা, ডুবুরি আর একলা সন্ন্যাসী - ভারতের নির্বাচনের ব্যতিক্রমী কিছু ঘটনা
মিয়ানমার থেকে পালিয়ে এলেন আরও ১১ বিজিপি সদস্য
ঝটিকা সফরে বুড়িচং স্বাস্থ্য কমপ্লেক্স পরিদর্শন করলেন স্বাস্থ্যমন্ত্রী
ব্রিটেন নয়, এখন আমেরিকাই প্রিন্স হ্যারির ‘বাড়ি’! নথি প্রকাশ্যে আসতেই শোরগোল
হেলিকপ্টার বিধ্বস্তে কেনিয়ার সামরিক বাহিনীর প্রধান নিহত
তারাকান্দায় আঞ্চলিক সড়কগুলো যখন মৃত্যুফাঁদ
বৈচিত্র্যে সমৃদ্ধ হচ্ছে বার্লিনের ব্যালে কোম্পানি
চীন-ব্রাজিল সম্পর্ক অংশিদারিত্বের ভাল দৃষ্টান্ত: ব্রাজিলের ভাইস প্রেসিডেন্ট
চাঁদপুরে ব্যবস্থাপক নিখোঁজের ঘটনায় পূবালী ব্যাংকের আট কর্মকর্তা বদলি
ফরিদপুরে গণপিটুনিতে নিহত ২, নির্মাণ শ্রমিক ও পুলিশসহ আহত ৭
ইরানে বিমান চলাচল বন্ধ, সিরিয়া-ইরাকে ব্যাপক বিস্ফোরণ
ভারতের লোকসভা নির্বাচনে ভোট চলছে
টাইমের কভারে নাভালনির স্ত্রী!
সিলেটে ৬০ কিলোমিটার বেগে ঝোড়ো হাওয়া বয়ে যেতে পারে
ইরানে ক্ষেপণাস্ত্র হামলা চালাল ইসরায়েল
এশিয়া-প্রশান্ত মহাসাগরীয় অঞ্চলে ক্ষেপণাস্ত্র মোতায়েনের দৃঢ় বিরোধিতা চীনের
কানাডায় বিপুল সোনা- ডলার হাতানোর দায়ে গ্রেফতার ২ ভারতীয়
জকিগঞ্জে সড়ক দূর্ঘটনায় মোটরসাইকেল আরোহীসহ আহত ২
জমিয়াতুল মোদার্রেছীন পঞ্চগড় জেলা কমিটি সভাপতির মৃত্যু