দেশের বাজার ব্যবস্থায় এতো অনিয়ম, দুর্নীতি, সিÐিকেট যে নি¤œবিত্ত ও মধ্যবিত্তের পাতে সবজিও পড়ে না। সাধারণত শীত মৌসুমকে ‘সবজির মৌসুম’ বলা হয়। এস সময় টাটকা শাক-সবজির সরবরাহ প্রচুর হয় এবং দামও কম থাকে। এবার পুরো শীত মৌসুমে অন্যান্য পণ্যের মতোই সবজির দামেও আগুন লেগেছিল। সবজির দাম আকাশ ছোঁয়া হওয়ায় সাধারণ মানুষ এক কেজির বদলে আধা কেজি দিয়ে সংসারের চাহিদা মিটিয়েছে। ফলে অন্যান্য শীতকালের মতো এবার সবজি খেতে পারেনি মানুষ। শীত বিদায় নিয়েছে। এখন শীত চলে যাওয়ার অজুহাতে এক সাপ্তাহের ব্যবধানে প্রতিটি সবজির দাম বেড়ে গেছে। গত এক সপ্তাহের ব্যবধানে বাজারে আবারও বাড়তি কিছু কিছু সবজির দাম। গতকাল শুক্রবার রাজধানীর বাজারে কেজিতে ১০ থেকে ৪০ টাকা বাড়তি দেখা গেছে বিভিন্ন সবজির দাম।

ব্যবসায়ীদের বাহানা, শীতকাল শেষ, শীতকালীন সবজিও শেষের দিকে। এই সময়ে আবার নতুন কিছু সবজিও আসবে বাজারে। সবমিলিয়ে দাম একটু বাড়তি। এমনকি আসন্ন রমজান মাসেও সবজির বাজার চড়া থাকবে বলেও ধারণা তাদের। এর কারণ ব্যাখ্যা করে বলছেন, একটি সিজনের (ঋতু) শেষ, আরেকটির শুরু; এমন সময়েই আসছে রোজা। যে কারণে সবজির দাম বাড়তি থাকতে পারে।

রাজধানীর শনির আখড়া কাঁচা বাজারে এক যুগেরও বেশি সময় ধরে সবজির ব্যবসা করছেন আনোয়ার উল্লাহ। তিনি বলেন, শীতে এবার সবজির দাম ছিল বেশি। ঋতু পরিবর্তনের সময়ও দাম বাড়ে। এবার রোজার মাসটা এমন সময় আসছে, যখন শীতের সবজির শেষ পর্যায়ে। আবার নতুন সবজিরও শুরুর দিকে। তাই বলাই যায়, এবার রোজায় সবজির দাম বেশিই থাকবে। আরেক সবজি বিক্রেতা হেলু মিয়া বলেন, দুই সপ্তাহের মধ্যে ফুলকপি, বাঁধাকপিসহ অন্যান্য শীতের সবজির উৎপাদন কমে আসবে। তখন এসব সবজি বাজারে পাওয়াও যাবে কম, তাই দাম থাকবে বেশি। আবার করলা, ঢেঁড়স, সজনে ডাটা বা এই সময়ের যেসব সবজি, সেগুলো নতুন আসছে। তাই এগুলোর দামও বাড়তি থাকবে। কিন্তু ক্রেতারা বলবেন যে, রোজার সময় আমরা (ব্যবসায়ী) দাম বাড়িয়ে দিয়েছি। কিন্তু এখানে আমাদের কোনও দোষ নেই।

বাজার করতে আসা কয়েকজন বলেন, আমরা সারা বছরই তো সবজির বেশি দাম। তাই প্রতিবছর শীতের সবজি যে ভাবে খেতাম এবং শীতের সবজির তরকারি খাওয়ার টেবিলে সাজানো থাকতো এবার সেটা হয়ন্ িকারণ প্রচুর সরবরাহের মধ্যেও দাম অস্বাভাবিক বেশি হওয়ায় পছন্দমতো এবং পরিমানমতো সবজি কিনা হয়ন্ িফলে কখনও অনেক বেশি দামে চাহিদার অর্ধেক সবজি কিনি, আবার কখনও অল্প বেশি দামে কিনি। কম দাম বলতে যেটা বোঝায়, সেটা তো পাই না।

রাজধানীর কয়েকটি বাজার ঘুরে দেখা গেছে, মুদি দোকানের সব পণ্যের দাম বাড়তি এবং রয়েছে অপরিবর্তিত। মসুরের ডাল বিক্রি হচ্ছে ১৩৫ টাকা কেজি দরে। এছাড়া মোটা মসুরের ডাল ১১০ টাকা, মুগ ডাল ১৭৫ টাকা, খেসারি ডাল ১১০ টাকা, বুটের ডাল ১০০ টাকা, ছোলা ১০০ টাকা, প্রতি লিটার বোতলজাত সয়াবিন তেল ১৭৩ টাকা এবং খোলা সয়াবিন তেল বিক্রি হচ্ছে ১৪৯ টাকায়। আর প্যাকেটজাত চিনি ১৪৫ টাকা, খোলা চিনি ১৪০, টাকা, দুই কেজি প্যাকেট ময়দা ১৫০ টাকা, আটা দুই কেজির প্যাকেট ১৩০ টাকা এবং খোলা সরিষার তেল বিক্রি হচ্ছে প্রতি লিটার ১৯০ টাকায়। চালের দাম আগের মতোই বেশি।

যাত্রাবাড়ি ও শনির আখড়া বাজার ঘুরে দেখা গেছে, বাজার ও মানভেদে শিম ৬০ থেকে ৮০ টাকা, শালগম ৫০ টাকা, টমেটো ৫০ থেকে ৬০ টাকা, পেঁয়াজ কলি ৬০ টাকা, মটরশুঁটি ৮০ থেকে ১০০ টাকা, মুলা ৪০ টাকা, দেশি গাজর ৪০ টাকা, বেগুন ৮০ টাকা, শসা ৮০ থেকে ১০০ টাকা, ক্ষিরাই ৮০ টাকা, উচ্ছে ১২০ টাকা, করলা ১৬০ টাকা, পেঁপে ৫০ টাকা, মিষ্টি কুমড়া ৪০ টাকা, ঢেঁড়স ১২০ টাকা, চিচিঙ্গা ৬০ টাকা, ধুন্দল ১০০ টাকা, বরবটি ১৪০ টাকা, কচুর লতি ১০০ টাকা, সজনে ২০০ টাকা, কচুরমুখী ১২০, কাঁচা মরিচ ৬০ টাকা, ধনেপাতা ৪০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। বাজারে লাউ প্রতিটি পিছ ১০০ টাকা, ফুলকপি ৫০ টাকা, বাঁধাকপি ৫০ টাকা, ব্রকলি ৫০ করে পিস বিক্রি হচ্ছে। এক্ষেত্রে দেখা যায় পেঁয়াজকলি, লম্বা বেগুন, কচুরমুখী, উচ্ছে, ধুন্দল, বরবটির দাম কেজিতে গত সাপ্তাহের চেয়ে ১০ টাকা থেকে ৪০ টাকা পর্যন্ত বেড়েছে।

বাজারে মানভেদে দেশি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ১২০ থেকে ১৩০ টাকা, লাল ও সাদা আলু ৩০ টাকা, বগুড়ার আলু ৫০ থেকে ৭০ টাকা, নতুন দেশি রসুন ১৫০ টাকা, চায়না রসুন ২০০ টাকা, ভারতীয় আদা ২০০ থেকে ২২০, চায়না আদা ২২০ থেকে ২৪০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে। এক্ষেত্রে গত সপ্তাহের সাথে তুলনা করলে দেখা যায়, আলুর দাম কমেছে কেজিতে ৫ টাকা এবং চায়না আদার দাম কেজিতে বেড়েছে ২০ টাকা।

পেঁয়াজের দাম ওঠানামা নিয়ে আলু-পেঁয়াজ বিক্রেতা শিমুল ইউুসুফ বলেন, পেঁয়াজের দাম কমবে বলে মনে হচ্ছে না। সরকার বাজার নিয়ন্ত্রণ করতে না পারায় মানুষকে ১০০ টাকার ওপরেই পেঁয়াজ কিনে খেতে হবে।
এছাড়া সরেজমিন বাজার ঘুরে দেখা যায়. ইলিশ মাছ ওজন অনুযায়ী ১৭০০ থেকে ২৪০০ টাকা, রুই মাছ ৩৮০ থেকে ৮০০ টাকা, কাতল মাছ ৪০০ থেকে ৬৫০ টাকা, কালবাউশ ৫০০ থেকে ৯০০ টাকা, চিংড়ি মাছ ৭০০ থেকে ১২০০ টাকা, কাঁচকি মাছ ৫০০ টাকা, কৈ মাছ ২৫০ থেকে ১০০০ টাকা, পাবদা মাছ ৪০০ থেকে ৮০০ টাকা, শিং মাছ ৪০০ থেকে ৮০০ টাকা, টেংরা মাছ ৬০০ থেকে ৮০০ টাকা, মেনি মাছ ৫০০ থেকে ৮০০ টাকা, কাজলি মাছ ১১০০ থেকে ১২০০ টাকা, বোয়াল মাছ ৬০০ থেকে ১২০০ টাকা, রূপচাঁদা মাছ ১০০০ থেকে ১২০০ টাকা শোল মাছ ৭০০ থেকে ১০০০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে।

ব্রয়লার মুরগি প্রতি কেজি ১৯৮ থেকে ২১০ টাকা, কক মুরগি ২৮৩ থেকে ৩০০ টাকা, লেয়ার মুরগি ২৮৫ থেকে ২৯০ টাকা, দেশি মুরগি ৫০০ টাকা, গরুর গোশত ৭৫০ টাকা কেজি দরে বিক্রি হচ্ছে। আর মুরগির লাল ডিম প্রতি ডজন বিক্রি হচ্ছে ১৩৫ টাকায় এবং সাদা ডিম ১৩০ টাকা।