রমজানের এই গরমে আনারস খেলে শরীরে বেশ আরাম দেয়। একটা চাঙা ভাব আসে। তাই আনারস খাওয়া শরীরের জন্য অত্যন্ত জরুরি। বাংলাদেশে বিভিন্ন মওসুমে হরেক রকম ফলের সমাহার দেখা যায়। যে জন্য বলা হয় বাংলাদেশে বারো মাসে তেরো ফল হয়। তেরো ফল বলতে হরেক রকমের ফল বোঝানো হয়েছে। আমাদের দেশে ঋতু পরিবর্তনের সাথে বিভিন্ন রোগ হয়। কিন্তু পরম করুণাময় আল্লাহ এসব মওসুমি রোগ প্রতিরোধ করতে নানা প্রকার মওসুমি ফল দিয়েছেন, যেসব ফল খেলে ওই সব মওসুমি রোগের হাত থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। এসব ফল কখনো প্রতিরোধক আবার কখনও প্রতিষেধক। আনারস আমাদের দেশের বিশেষ মওসুমি বা ঋতুর ফল হলেও কৃষিবিজ্ঞানের বদৌলতে সারা বছরই এখন পাওয়া যায়। রসালো ফল আনারস।

পুষ্টির অভাব দূর করে- আনারস পুষ্টির বেশ বড় একটি উৎস। আনারসে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন এ ও সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম ও ফসফরাস। এসব উপাদান আমাদের দেহের পুষ্টির অভাব পূরণে কার্যকারী ভূমিকা পালন করে । প্রতিদিন অল্প পরিমাণে আনারস খেলে দেহে এসব পুষ্টি উপাদানের অভাব থাকবে না।
হজমশক্তি বাড়ায়- আনারস আমাদের হজমশক্তি বৃদ্ধি করতে বেশ কার্যকারী। আনারসে রয়েছে ব্রোমেলিন, যা আমাদের হজম শক্তিকে উন্নত করতে সাহায্য করে।

হাড়ের সুস্থতায়- আনারসে রয়েছে প্রচুর ক্যালসিয়াম ও ম্যাংগানিজ। ক্যালসিয়াম হাড়ের গঠনে বেশ গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ম্যাংগানিজ হাড়কে করে তোলে মজবুত। প্রতিদিনের খাবার তালিকায় পরিমিত পরিমাণ আনারস রাখলে হাড়ের সমস্যাজনিত যেকোনো রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব।

ওজন কমায়- শুনতে বেশ অবাক লাগলেও আনারস আমাদের ওজন কমানোয় বেশ সাহায্য করে। কারণ আনারসে প্রচুর ফাইবার রয়েছে এবং অনেক কম ফ্যাট। সকালের যে সময়ে ফলমূল খাওয়া হয় সে সময় আনারস অথবা আনারসের জুস খাওয়া অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর। তাই ওজন কমাতে চাইলে আনারস খান।
চোখের স্বাস্থ্য রক্ষায়- বিভিন্ন গবেষণায় দেখে যায় যে আনারস ম্যাকুলার ডিগ্রেডেশন হওয়া থেকে আমাদের রক্ষা করে। এই রোগটি আমাদের চোখের রেটিনা নষ্ট করে দেয় এবং আমরা ধীরে ধীরে অন্ধ হয়ে যাই। আনারসে রয়েছে বেটা ক্যারোটিন। প্রতিদিন আনারস খেলে এই রোগ হওয়ার আশঙ্কা ৩০ শতাংশ পর্যন্ত কমে যায়। এতে সুস্থ থাকে আমাদের চোখ।

দাঁত ও মাড়ির সুরক্ষায়- আনারসের ক্যালসিয়াম দাঁতের সুরক্ষায় কাজ করে। মাড়ির যেকোনো সমস্যা সমাধান করতে বেশ কার্যকর ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন আনারস খেলে দাঁতের জীবাণুর আক্রমণ কম হয় এবং দাঁত ঠিক থাকে।
আনারসে রয়েছে প্রচুর ভিটামিন ‘সি’, যা ইনফ্লুয়েঞ্জা, সর্দিজ¦র ও কাশির প্রতিরোধক ও প্রতিষেধক। কেউ ইনফ্লুয়েঞ্জা আক্রান্ত হলে দিনে দু-তিনবার আনারস খেলে ভালো হয়ে যায়।

তবে একটা বিষয়ে বিশেষ সাবধানতা অবলম্বন করা জরুরি। বাংলদেশের কোথাও কোথাও আনারস রেঁধে খাওয়া হয়। আনারসের সাথে নারকেলের দুধ দিয়ে এক প্রকার টক রান্না করে খাওয়া হয়। এটা বিশেষ মুখরোচক। অনেকের আনারস খেলে অজীর্ণ হয়। পাতলা পায়খানা হয়। সুখবর হলো, গবেষকরা বলেছেন, প্রতিদিন এক গ্লাস আনারসের রস পান করলে মোটা মানুষের স্থূলতা বা ওজন কমে সপ্তাহে দশ পাউন্ড।

মো: লোকমান হেকিম
চিকিৎসক-কলামিস্ট, মোবা: ০১৭১৬২৭০১২০।