স্বাস্থ্য রক্ষায় সঠিক খাদ্যাভ্যাস

ডা. ইজতিহাদুল হক।

২৪ নভেম্বর ২০২৩, ১২:১০ এএম | আপডেট: ২৪ নভেম্বর ২০২৩, ১২:১০ এএম

স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে হলে খাবার গ্রহনের বিধি মেনে খাবার খেতে হয়। স্বাস্থ্যকর নিয়মগুলি কি কি তা জেনে নেয়া যাক।
* প্রতিদিন নির্দিষ্ট সময়ে খাবার খাবেন। সময়মত খাদ্য গ্রহণ করলে হজম প্রক্রিয়া ভালো হয়। অসময়ের খাদ্য গ্রহণ হজম করতে পাকস্থলির অসুবিধে হয় ফলে বদহজম বা এসিডিটির সমস্যা দেখা দিতে পারে।
* পরিষ্কার পরিচ্ছন্ন এবং সুন্দর পরিবেশে খাদ্য গ্রহণ করুন। সানন্দচিত্ত দেহের জন্য সুস্বাস্থ্যকর।
* দুই খাবারের মাঝখানে বাড়তি কোন খাবার খাবেন না। কাজ করতে করতে খাবার খাবেন না। লক্ষ্য রাখবেন অসময়ে কোন খাবার যেন আপনার পেটে না যায়, এতে দৈহিক ওজন থাকবে নিয়ন্ত্রণে।

* দুই খাবারের মাঝখানে প্রচুর বিশুদ্ধ পানি পান করুন। পানি পান করলে দেহ থাকবে সতেজ, তরতাজা এবং শরীরকে রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করবে।
* প্রতিদিনের খাবারে যেন কিছু পরিমাণ আঁশ জাতীয় খাবার ও ফল থাকে। দৈনিক অন্তত একবেলা লাল আটার রুটি খাওয়ার অভ্যাস করুনÑ এটা আঁশ জাতীয় খাবার যা কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করে আপনাকে অস্বস্তির হাত থেকে রক্ষা করবে।
* খাদ্য ভালোভাবে চিবিয়ে নিন এবং ধীরে ধীরে গিলে খান, তাড়াহুড়া করে খাবেন না।
* সহজ, সরল পদ্ধতিতে খাদ্য প্রস্তুতের অভ্যাস করুন। এ ধরনের খাবার গ্রহণে হজমের কোন অসুবিধে হয় না।

* চিনির ব্যবহারে মিতাচারী হোন। ডায়াবেটিক রোগীরা চিনির পরিবর্তে প্রাকৃতিক মিষ্টি বা ট্যাবলেট ব্যবহার করতে পারেন। প্রতিদিন সুষম খাদ্য গ্রহণের চেষ্টা করুন। খাবার নির্বাচনে লক্ষ্য রাখবেন যাতে খাদ্যের ৬টি উপাদানই বিদ্যমান থাকে।

* খাদ্য প্রস্তুতের সময় লক্ষ্য রাখুন যেন, খাদ্যগুণ বজায় থাকে। নষ্ট হয়ে যাওয়া শাকসবজি ও ফলমূল দিয়ে খাদ্য প্রস্তুত করবেন না। এটা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং ক্ষেত্র বিশেষে রক্তে বিষক্রিয়া বা ফুড পয়জনিং হয়ে মৃত্যুর হুমকি হয়ে দাঁড়ায়। খাদ্য প্রস্তুতে সবসময় লক্ষ্য রাখতে হবে যেন খাবারটি রুচিকর এবং পুষ্টিকর হয়।
* চর্বিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন এবং নিরামিষের দিকে নজর দিন। দৈনিক কমপক্ষে ১টা ফল খেতে ভুলবেন না।

* কখনোই একসাথে অতিরিক্ত খাবার খাবেন না, পেটের কিছু অংশ খালি রেখে খাওয়া শেষ করবেন, এটা স্বাস্থ্যকর।
* দীর্ঘসময় ধরে শাকসবজি রান্না করবেন না এতে ভিটামিন অনেকটা নষ্ট হয়ে যায়।
* ভাজা-পোড়া খাবার বর্জন করুন এটা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
* শাকসবজি সেদ্ধ করার সময় অতিরিক্ত পানি ফেলে দেবেন না, কারণ এটা ভিটামিন ও খনিজ সমৃদ্ধ। এই পানি স্যুপে দেয়া যেতে পারে অথবা এমনি পান করা যায়।

বিভাগ : স্বাস্থ্য