আরএফকে জুনিয়র কি আমেরিকার খাদ্যাভ্যাসকে পরিবর্তন করতে পারবেন?

অনলাইন ডেস্ক

২৪ নভেম্বর ২০২৪, ১২:৫৯ পিএম | আপডেট: ২৪ নভেম্বর ২০২৪, ১২:৫৯ পিএম

নবনির্বাচিত যুক্তরাষ্ট্রের প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্প তার প্রশাসনে স্বাস্থ্য ও মানবসেবা বিভাগ (DHHS)-এর প্রধান হিসেবে মনোনীত করেছেন রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়রকে।কেনেডি জুনিয়র (RFK Jr) আমেরিকার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের উদ্দেশ্যে একটি নতুন উদ্যোগ নিয়েছেন যার লক্ষ্য আমেরিকান জনগণের স্বাস্থ্যকে পুনরুদ্ধার করা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের উপর কঠোর নিয়ন্ত্রণ আরোপ করা।

রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়র প্রাক্তন পরিবেশ বিষয়ক আইনজীবী ২০২৩ সালের নভেম্বরে তাঁর স্বতন্ত্র প্রেসিডেন্ট পদপ্রার্থিতা প্রত্যাহার করে ট্রাম্পকে সমর্থন জানান।এরপরই তিনি আমেরিকার খাদ্যব্যবস্থায় আমূল পরিবর্তন আনার কথা ব্যক্ত করেন।তাঁর মতে,প্রক্রিয়াজাত খাবারে থাকা কৃত্রিম রঙ, ফুড ডাই এবং অ্যাডিটিভ শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।

তিনি বলেছেন,“আমরা আমাদের শিশুদের বিশ্বাসঘাতকতা করছি,যখন আমরা খাবার শিল্পগুলোকে তাদের বিষাক্ত খাবার বিক্রি করতে দিচ্ছি।”RFK Jr-এর প্রস্তাবিত পরিকল্পনা অন্তর্ভুক্ত করে স্কুলের খাবার থেকে প্রসেসড ফুড সরিয়ে ফেলা এবং ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশনের (FDA) পুষ্টি বিভাগে বড় ধরনের সংস্কার আনা।তিনি বলেছেন, "FDA-র পুরো পুষ্টি বিভাগ নিষ্ক্রিয় হয়ে গেছে এবং তাদের পুনর্গঠন প্রয়োজন।"

কেনেডি আরও বলেছেন, ফাস্ট ফুডে ব্যবহৃত সিড অয়েল (যেমন ক্যানোলা এবং সানফ্লাওয়ার অয়েল) আমেরিকান জনগণকে "অজান্তেই বিষক্রিয়া" করছে।নিউ ইয়র্ক ইউনিভার্সিটির সাবেক পুষ্টি অধ্যাপক মারিয়ন নেস্টলে, কেনেডির প্রসেসড ফুড নিষিদ্ধের আহ্বানকে সমর্থন করে বলেছেন,“আমাদের দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধের জন্য এমন উদ্যোগ খুবই গুরুত্বপূর্ণ।”

তবে, RFK Jr-এর কিছু প্রস্তাব যেমন কাঁচা দুধ (পাস্তুরাইজ না করা) পান করার সুপারিশ এবং পানীয় জলে ফ্লোরাইড নিষিদ্ধ করার দাবি বিশেষজ্ঞদের মধ্যে উদ্বেগ সৃষ্টি করেছে।কাঁচা দুধে থাকা ব্যাকটেরিয়া জনস্বাস্থ্যের জন্য হুমকি হতে পারে এবং ফ্লোরাইডের অভাব দাঁতের স্বাস্থ্যে নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

তাঁর এই প্রস্তাবিত নীতিমালা বাস্তবায়নে বড় চ্যালেঞ্জ হতে পারে খাদ্য শিল্প এবং রাজনৈতিক কাঠামোর ক্ষেত্রে।এই গাইডলাইন স্কুলের খাবার এবং সামরিক বাহিনীর খাবারের মান নির্ধারণ করে।এখন দেখার বিষয়,তিনি তাঁর পরিকল্পনাগুলো কতটা বাস্তবায়ন করতে পারেন। তথ্যসূত্র : বিবিসি

বিভাগ : আন্তর্জাতিক